Apakah mungkin untuk menyiapkan kue bolu lembut dan mengembang tanpa menambahkan gula atau pengganti lain untuk itu? John Llorca Dia baru-baru ini mengusulkan kepada kami kue pisang, coklat dan kenari, tanpa gula, yang menjawab pertanyaan ini saja. Ingin tahu rahasianya?
Pisang dan pasta kismis yang digunakan untuk membuat kue ini bertanggung jawab untuk menambah rasa manis pada resep aslinya. Resep 10 yang telah kami buat beberapa kali dan telah kami buat sedikit perubahan untuk menyesuaikannya dengan keinginan kami. Apakah kamu berani mempersiapkannya?
Bahan-bahan
- 2 telur
- 2 buah pisang besar dan matang
- 60 gram kismis
- 40 g. tanggal diadu
- 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 60 g. minuman sayuran (almond)
- 2 sendok makan kenari dan almond, cincang
- 6 ons dark chocolate (85% cocoa), cincang
- 140 g. tepung terigu utuh (dieja)
- 40 g. tepung almond
- 1 pada ragi
Selangkah demi selangkah
- Panaskan oven sampai 180ºC.
- Masukkan kismis dan kurma ke dalam air agar terhidrasi. Setelah 10 menit, tiriskan dan tumbuk sampai menjadi pasta.
- Kocok telur dalam mangkuk sampai putih dan volumenya dua kali lipat.
- Tambahkan pisang dalam "bubur", hancurkan dengan garpu dan pengocok untuk menyatu.
- Tambahkan susu nabati, kismis, pasta kurma, dan minyak zaitun, satu per satu, kocok setelah ditambahkan.
- Lalu masukkan tepung dan campur dengan gerakan membungkus.
- Akhirnya, tambahkan kacang dan Cokelat. Aduk perlahan.
- Tuang adonan ke dalam a cetakan berlapis dengan kertas minyak.
- Panggang 40-45 menit pada suhu 170ºC atau sampai ditusuk dengan tusuk sate, hasilnya bersih.
- Biarkan kue pisang melunak selama 10 menit dari oven sebelumnya buka cetakannya di rak kawat hingga benar-benar dingin.