Kami telah memanfaatkan pendinginan utara untuk bersiap rebusan yang sangat menenangkan, rebusan kacang putih dan buncis dengan tomat. Meskipun musim kacang sudah berakhir, kami masih memiliki beberapa di gudang dan kami tidak ingin menyia-nyiakannya.
Rebusan ini sangat sederhana, meskipun daftar bahannya panjang. Dan itu adalah bahwa kami telah dimasukkan ke dalamnya sentuhan eksotis melalui rempah-rempah yang berbeda dan sebagian santan. Jika Anda tidak berani dengan bahan-bahan ini atau tidak memilikinya, Anda bisa mengganti bumbu dengan yang lain sesuai keinginan Anda dan santan dengan jumlah kaldu yang sama.
Pergantian dapat dilakukan banyak meskipun, jelas, setelah ini dilakukan, hasilnya akan memiliki sedikit atau tidak ada hubungannya dengan apa yang telah kita peroleh. Meski begitu, itu akan tetap menjadi hidangan yang ideal untuk melengkapi menu mingguan Anda. Apakah Anda berani mencobanya?
Bahan untuk 2-3
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang bombay cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- 3 buah tomat pir matang, kupas dan cincang
- 1/2 sendok teh kunyit
- 1/2 sendok teh jintan
- 1/2 sendok teh jahe
- 1 sendok teh Garam Masala
- Garam dan merica
- 1 genggam kacang panjang
- 2 gelas air atau kaldu sayuran
- 1 gelas santan
- 1 panci kacang putih matang
Selangkah demi selangkah
- Masukkan dua sendok makan minyak ke dalam panci dan tumis bawang bombay dengan api sedang dan bawang putih selama 10 menit.
- Setelah tambahkan tomat dan masak sampai mulai hancur. Anda bisa membantunya dengan mengaduk dan menumbuk tomat.
- Setelah tomat empuk, tambahkan bumbu, kacang dan air, campur dan masak selama 5 menit lagi di atas api sedang dengan panci tertutup.
- Selanjutnya, bersihkan kacang di bawah air dingin yang mengalir dan tambahkan ke dalam casserole. bersama santan. Campur dan masak selama XNUMX menit tambahan untuk memungkinkan rasa menyatu.
- Sajikan rebusan kacang putih dan kacang panjang dengan tomat, panas.