Jika Anda pernah makan di restoran Cina, Anda mungkin pernah mencoba Ayam dengan almond. Kami tidak berjanji bahwa ini sama dengan yang itu, tetapi itu memungkinkan kami untuk menikmati secara sederhana dan berbeda dari biasanya dari bahan ini.
Ayam dengan almond ini mudah disiapkan. Anda akan memiliki, ya, untuk diingat sebelumnya marinasi ayamnya sehingga dibutuhkan semua rasa kecap dan jahe. Satu jam sudah cukup, tetapi Anda tidak harus bisa melihat jam. Jika ada dua, tidak akan terjadi apa-apa.
Selain almond untuk hidangan ini kami telah memasukkan bawang dan wortel. Anda dapat memotong irisan ini kurang lebih tipis, tergantung di mana Anda suka memakannya. Jika Anda suka sangat lembut, potong tipis-tipis; jika, di sisi lain, Anda menyukainya al dente, potong lebih tebal. Apakah Anda berani mencobanya?
Bahan-bahan
- 1 dada ayam, potong dadu
- 40 ml kecap asin
- 1/3 sendok teh jahe bubuk
- 1/2 sendok teh gula merah
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 20 almond kupas
- 1 bawang bombay sedang, cincang
- 3 buah wortel, kupas dan iris
- 150 ml kaldu ayam
- 1-2 sendok teh tepung maizena
Selangkah demi selangkah
- Tempatkan kubus ayam, kecap, jahe bubuk dan gula merah dalam mangkuk. Aduk rata dan diamkan di kulkas minimal XNUMX jam sehingga ayam mengambil rasa.
- Ketika hampir waktunya telah berlalu, panaskan minyak dalam wajan dan tumis kacang almond di atas api sedang-tinggi sampai berwarna cokelat keemasan. Tarik dan simpan.
- Di panci yang sama sekarang tumis bawang bombay dan wortel selama 5 menit.
- Sementara itu, pisahkan sebagian kaldu ayam dalam cangkir dan larutkan tepung maizena di dalamnya.
- Setelah lima menit, kembalikan almond ke dalam wajan dan campur ayam dengan bumbu marinasi dan kaldu ayam, termasuk kaldu di mana Anda telah melarutkan Tepung Jagung.
- Campur dan masak semuanya selama 15 menit a fuego medio-bajo para que el pollo se cocine y la salsa espese. En Bezzia lo hemos cocinado tapado la mitad del tiempo antes de destaparlo.
- Sausnya kurang kental? Perlu diingat bahwa tempering akan membuat Anda gemuk. Jika masih terasa tipis bagi Anda, tambahkan lebih banyak tepung maizena. Sebaliknya, jika Anda menjadi sangat gemuk, tambahkan air atau kaldu.
- Sajikan ayam dengan almond hangat