Բունյուելոս, ավանդական աղանդեր

Բունուելոս

փրփուր

Ճիշտ մրջյունից։ * boño, և սա գոտ. * buggjo «գունդ»; տես. կատու. ոսկրային «գունդ».

1.մ Տապակի միրգ, որը պատրաստվում է լավ հարած ալյուրի խմորից և տապակվում յուղի մեջ, և երբ տապակվում է, դառնում է փափկամազ և դուրս գալիս տարբեր ձևերի ու չափերի։

Ո՞վ նախկինում բլիթ չի կերել. Ես կհամարձակվեմ ասել, որ բոլորս էլ ժամանակին փորձել ենք այս ավանդական աղանդերը։ Եթե ​​դա նման չէ buñuelos-ին, ինչպես քամու փրփրացողներին, ինչպես նրանք, ովքեր Դրանք լցված են սերուցքով, կրեմով, շոկոլադով, հրեշտակի մազեր կամ այլ քաղցրավենիք:

Bezzia-ում մենք այսօր խրախուսում ենք ձեզ կորցնել ձեր սեփական բլիթներ պատրաստելու վախը: Խմոր պատրաստելը համեմատաբար պարզ է, և չնայած այն կարող է ավելի հարմար լինել բահով ռոբոտով պատրաստելը, այն կարող եք նաև ձեռքով պատրաստել: Այն, ինչ կարող է ավելի թանկ արժենալ, այն է ստանալ կետը նավթի ջերմաստիճանում տապակել դրանք, բայց դուք բավականաչափ խմոր ունեք, որ գտնեք այն: Այսօր մենք կանգ ենք առնում այնտեղ. թեև երկար ժամանակ չի պահանջվի, որպեսզի ձեզ որոշ տարբերակներ տրամադրեն որպես լցոնում:

Սիրու՞մ եք ավանդական տապակած քաղցրավենիք։ Մի հապաղեք փորձել այդ ժամանակ բուլկիները իսկ բլիթներ քաղցր գինիով.

Բաղադրությունը `

  • 100 գ ջրի
  • 15 գ կարագի
  • 1 պտղունց աղ
  • 10 գ շաքարի
  • 65 գ Ալյուրից
  • 1/2 թեյի գդալ խմորիչ
  • 2 ձու Մ
  • Մեղմ ձիթապտղի յուղ՝ տապակելու համար
  • Շաքարավազը փոշոտելու համար

Քայլ առ քայլ

  1. Սկսել ալյուրը խառնել խմորիչի հետ ստացողի մեջ։
  2. Հետո ջուրը տաքացնել կարագով, աղը և շաքարավազը կաթսայի մեջ մինչև եռա և կարագը հալվի։
  3. Երբ դա տեղի ունենա, կաթսան հանեք կրակից և ավելացնել ալյուրի խառնուրդը և խմորիչը միանգամից: Մի քանի վայրկյան փայտե գդալով եռանդուն հարում ենք։
  4. Ապա կաթսան վերադարձրեք կրակի վրա և շարունակեք հարել այնքան, մինչև ստանաք գնդակ խմորից, որը հեշտությամբ կեղևվում է պատերից:

զանգվածային

  1. Պատրաստելուց հետո կաթսան կրակից հանել և թող մի քանի րոպե տաքանա։
  2. Հաջորդը հատ-հատ ավելացնել ձվերը, յուրաքանչյուր ավելացումից հետո լավ խառնելով: Դուք կարող եք դա անել ռոբոտի մեջ՝ բահով, մինչև ստանաք համասեռ, հաստ և յուղալի խմոր։
  3. Թողեք խմորը 10 րոպե հանգստանա, այնուհետև տապակի մեջ տաքացնել շատ ձեթ փոքր և խորը, որպեսզի տապակները կարողանան լողալ:
  4. Երբ յուղը տաք է, ոչ շատ բան պետք է խլել, ոչ էլ քիչ, որպեսզի չբարձրանա, վերցրեք այն երկու թեյի գդալով: խմորի փոքր մասեր (Նկատի ունեցեք, որ դրանք կքառապատկվեն ծավալով) և գցեք յուղի մեջ։

տապակածը

  1. Տապակած տապակները կսկսի ուռել և երբ դրանք ավարտվեն և մի կողմից ոսկեգույն լինեն, նրանք ինքնուրույն կշրջվեն: Հենց որ հասունանան և ոսկեգույն դառնան, հանեք կտրած գդալով և դրեք դրանք ներծծող թղթի վրա:
  2. Երբ ամեն ինչ արված է թող տապակները սառչի և շաղ տալ շաքարավազի հետ։

Բունուելոս


Հոդվածի բովանդակությունը հավատարիմ է մեր սկզբունքներին խմբագրական էթիկա, Սխալի մասին հաղորդելու համար կտտացրեք այստեղ.

Եղիր առաջին մեկնաբանողը

Թողեք ձեր մեկնաբանությունը

Ձեր էլ. Փոստի հասցեն չի հրապարակվելու: Պահանջվող դաշտերը նշված են *

*

*

  1. Տվյալների համար պատասխանատու ՝ Միգել Անխել Գատոն
  2. Տվյալների նպատակը. Վերահսկել SPAM, մեկնաբանությունների կառավարում:
  3. Օրինականություն. Ձեր համաձայնությունը
  4. Տվյալների հաղորդագրություն. Տվյալները չեն փոխանցվի երրորդ անձանց, բացառությամբ իրավական պարտավորության:
  5. Տվյալների պահպանում. Տվյալների շտեմարան, որը հյուրընկալվում է Occentus Networks (EU) - ում
  6. Իրավունքներ. Timeանկացած պահի կարող եք սահմանափակել, վերականգնել և ջնջել ձեր տեղեկատվությունը: