Այսօր հրավիրում ենք Bezzia-ում պատրաստել դասական բիսկվիթ։ Կրեմով և կիտրոնով բիսկվիթ ա օդային և փափուկ հյուսվածք կատարյալ է նախաճաշին կամ խորտիկին մի բաժակ կաթ կամ մի բաժակ սուրճ ուղեկցելու համար: Չնայած արդեն զգուշացնում եմ, որ եթե նախատեսում եք տարածել, ապա բաժակը կամ բաժակը պետք է շատ մեծ լինի։
Սա այն տորթերից է, որ սուրճը խմում են, ինչը ստիպում է այն անհետանալ: Այսպիսով, դուք նախազգուշացված եք, եթե դեռ ուզում եք մի կտոր տորթ տարածելուց հետո մի փոքր խմել, ավելի լավ է կրկնակի: Ե՞րբ է ավելին, բացի այդ, կրկնակի սուրճը:
Ինչ վերաբերում է ձեր պատրաստությանը, չի ենթադրում որևէ դժվարություն. Դա այնքան էլ պարզ չէ, որքան բոլոր բաղադրիչները մի ամանի մեջ դնելը և դրանք խառնելը, բայց գրեթե գրեթե: Միակ լրացուցիչ քայլը կլինի դեղնուցներն ու սպիտակուցները առանձնացնելն ու վերջիններիս մոնտաժումը, որոնք էլ այս սպունգին կտան այդ սպունգությունը։ Փորձարկեք այն: Իսկ եթե ձեզ դուր եկավ, մի հապաղեք փորձել սա ինտեգրալ տարբերակ և առանց շաքարի ավելացման.
Բաղադրությունը `
- 4 ձու
- 190 գ շաքարի
- 200 գ. հարած սերուցք
- Կիտրոնի համը
- 175 գ հրուշակեղենի ալյուրից
- 1 պարկ քիմիական խմորիչ
- Կարագ ՝ բորբոսը յուղելու համար
Քայլ առ քայլ
- Քսել յուղը ուղղանկյուն և միացրեք ջեռոցը 180ºC-ում։
- Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից և հավաքեք այս վերջինները մինչև ձյունը: Ամրագրում.
- Հիմա ծեծել դեղնուցները շաքարավազի, սերուցքի և կիտրոնի համով մինչև հաստ, սպիտակավուն խմոր ստացվի։
- Այնուհետեւ, ներառել ալյուրը և մաղած խմորիչը և ինտեգրվել սպաթուլայի հետ՝ կատարելով պարուրող շարժումներ:
- Այս նույն շարժումներով այժմ միացրեք հարած ձվի սպիտակուցը. Բավական է, որ դրանք ինտեգրվեն, բայց օդը չկորցնեն։
- Խմորը պատրաստելուց հետո, լցնել այն կաղապարի մեջ և հպեք հաշվիչի վրա:
- տարեք ջեռոց ու թխել 45 րոպե: Եթե տեսնեք, որ տորթը շատ կենաց է, ապա առաջին 30 րոպեից հետո վրան ալյումինե փայլաթիթեղ դրեք։
- Երբ այն պատրաստ է, հանում ենք ջեռոցից և թող կանգնի 10 րոպե։
- Բաղադրեք այն դարակի վրա և թող ամբողջովին սառչի։
- Վայելեք կրեմով և կիտրոնով բիսկվիթը մեկ բաժակ կաթի կամ սուրճի հետ։
Եղիր առաջին մեկնաբանողը