Elkezdődik a jó idő, és bármelyik hétvégét keressük, hogy grillezhessünk és élvezhessük a jó húsokat. Ehelyett azért, aki követi szigorúan vegetáriánus étrend, úgy tűnhet, hogy nem fognak annyira élvezni, mint azok, akik húst esznek.
Ez nem teljesen igaz, mert a grill megfelel a vegetáriánusok igényeinek, és ugyanolyan élvezetes lehet. Ha meg akarja tudni a legjobb alternatívákat, Majd elmondjuk.
Vegetáriánusnak lenni más életmódot folytat, és ők is az ételválasztáshoz igazodva élvezhetik a grilleket.
A mozgatható lehetőségek a klasszikus zöldségnyársak, vegán hamburgerek gombával, hüvelyes hamburgerek vagy grillezett zöldségek zöldséges mártásokkal. A vegetáriánus barbecue mindig egészségesebb lesz, amennyiben arra gondolsz, amivel kíséredmivel a fűszerek ugyanolyan "rosszak" lehetnek, mint a húshoz használtak.
Ha további lehetőségeket szeretne tudni a zöldséges barbecueAz alábbiakban elmondjuk, hogy minél több lehetőségre gondoljon, hogy talán soha nem esett bele.
A vegetáriánus grill legjobb alternatívái
Sokféle lehetőség kínálkozik vegetáriánus grill szervezésére. Ezenkívül tökéletes lehetőségeket talál, amelyek lehetővé teszik a gasztronómia más szempontokkal való élvezetét.
Zöldségnyárs
A nyársak kizárólag zöldségből készülhetnek, ezeket is impregnálják a parázs által hagyott szag és aroma. Ezenkívül mindig sok színt visz a grillbe. Ezeknek a zöldségeknek a használata gyakori: hagyma, zöld és piros paprika, paradicsom, padlizsán vagy cukkini.
A gombák grillezésre is tökéletesek lehetnek. Darabokra kell vágnia, hogy hosszúkás fa- vagy fémrudakba illessze őket, hogy a nyársakat kedvére szerelhesse. Amikor főznek, adhat hozzá néhány aromás gyógynövényt és olajat, hogy jobb legyen az íze.
Ha hozzá kíván adni egy bizonyos mennyiségű fehérjét ezekhez a nyársakhoz, akkor teheti meg adjunk hozzá kockák kemény tofut. Ez a termék, amely a szójabab származéka, sok ember számára a fehérje adagjának növelését szolgálta, akik vegetáriánusnak vagy vegánnak döntöttek.
Seitan filé
Mint a tofu, készíthet seitan filét, olyan étel, amely a liszt gyúrásával és az azt követő mosással nyert búza sikér eredménye. Ezenkívül háromszor több fehérjét biztosít, mint a hús, legalább 75% -ot.
A seitan filé elkészítéséhez kövesse ezt a kis receptet.
- 1 rész csicseriborsóliszt.
- 2-3 rész búzaliszt.
- 1 rész zsemlemorzsa vagy kukoricakeményítő.
- Keverje össze vízzel, zöldséglevessel és szójaszószt.
Ezeket a filéket fűszerekkel ízesíthetjük, formázzuk, és elviszjük a grillre. Tehát seitanja nagyon lédús, rugalmas és nagyon étvágygerjesztő, pirított hangnemű lesz.
Töltött zöldségek
Ösztönözheti, hogy készítsen töltött zöldségeket a vegetáriánus grillhez. Használhat például cukkinit vagy paradicsomot. Megtöltheti spenóttal vagy mángoldkrémmel, és hozzáadhat tofut, hogy növelje a fehérje bevitelét.
Padlizsán és gomba Ezek is kitölthetők, és tökéletesek a grillen. Ha lakto-vegetáriánus, használhatja a sajtot, hogy szaftosabb legyen.
Vega hamburgerek
A hamburgerek általában barbecue-királynők, és ebben az esetben azok is lehetnek. A vegetáriánus hamburgerek gabonafélékből és hüvelyesekből készülnek. Zöldséggel kombinálják őket, legyen az például spenót vagy sárgarépa. Ez kiváló textúrát és ízt kölcsönöz nekik.
Csicseriborsó vagy lencse használható hüvelyesként, emellett úgy készülhetnek, mintha grillezett falafel lenne. A hüvelyeseket tálalhatjuk metélõhagyma, fokhagyma, petrezselyem, bors és só.
Ha nem rajong a hüvelyesekért, készíthet hamburgert is rizs, borsó vagy zab alapon. Használja fel az összes kedvelt gabonapelyhet, kutasson és szórakozzon a konyhában.
Grillezett kukorica
Noha ezt nem veszik figyelembe, a főtt kukorica tökéletes a grillezéshez. A kukorica remek kulináris táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, és az egyik legjobb módszer a grillezésre.
A kukorica mindig kíséri a jó vegetáriánus grillt. Az egész cobot megkenheti olajjal, mielőtt alumínium fóliára tekeri. Helyezze a rácsra, forgassa 15 percig, hogy az egész jól megtörténjen.
Meleg saláta
Készíthet oldalsalátát, amely a figyelem középpontjában áll paradicsom, saláta, endívia, uborka és az összes kívánt zöldség.
A roma saláta ideális egy jó saláta elkészítéséhez, a szíve ropogós és friss. Továbbá, ha a salátát jó öntettel kíséri, akkor a tökéletes saláta lesz. Tegyen egy jó olajat, egy balzsamecetet, sót, borsot és néhány fűszert.
EFontos, hogy megmérje ennek a meleg salátának a főzési idejét, mivel például nem lehetnek hosszúak a grillen, az uborka lehet egy perc, de az endívia két perc, ha időt töltesz, a hő nagyon megpuhítja a zöldségeket.
Joghurt öntettel
Végül fogadhat egy házi joghurtos szószra, amely lehetővé teszi, hogy különleges ízelítőt adjon a zöldségeinek, és ezek nem annyira unalmasak. A joghurt sokféle lehetőséget kínál, fokhagymával és uborkával keverhető a klasszikus tzaiziki elkészítéséhez, a joghurtot szójaszószt is kísérheti, hogy más érzetet kapjon.
Keverhet egy joghurtot apróra vágott paradicsommal, hagymával és korianderrel is, így gazdag indiai stílusú paradicsom raitát kap. Tökéletes lehetőségek, hogy elkísérhesse a korábban elkészített zöldségeket és hamburgereket.
Ne becsülje le a zöldségeket egy barbecue-on
Mint látta, sok alternatíva létezik vegetáriánus barbecue-ban, mert mindannyian a húsra gondolunk, és nem másra, mint a húsra. De a zöldségek, a hamburger, a nyárs vagy a saláta ugyanolyan jó lehet, mint egy darab hús.