Néhány hónappal ezelőtt készültünk Bezzia egy vigasztaló rizstészta és gombalevesemlékszel rá? Az akkor megmaradt rizstésztát ma egy olyan étel elkészítésére használjuk, amely szintén egyszerű és ideális a heti menübe: Rántott csirke, cukkini és rizstészta.
Egyszerű, könnyű, tápláló... ez a nehéz rántást az, hogy rossz érzés. Hagyma, paprika, sárgarépa és cukkini alapú fontos zöldségalappal rendelkezik, melyhez csirke- és rizstésztát is beledolgoznak. És hogy még ízesebb legyen, egy csepp szójaszósz.
Ez egy nagyon egyszerű recept alkalmazkodni a spájzhoz és hogy ideális az összes benne maradt összetevő-maradvány ártalmatlanítása. Ha a cukkinit zöldbabbal vagy főtt karfiolvirággal helyettesíted, akkor is remek lesz az eredmény. Próbáld ki!
Hozzávalók
- Olívaolaj
- 1 apróra vágott hagyma
- 1 zöld olasz paprika apróra vágva
- 1/2 piros paprika apróra vágva
- 2 sárgarépa, vékonyra szeletelve
- 1/2 nagy cukkini
- 1 csirkemell kockára vágva
- 50 g. rizstészta
- Fekete bors
- Szója szósz
Lépésről lépésre
- Egy nagy serpenyőben pirítsd meg a csirkét a sárgarépát pedig egy csepp olajjal. Ha már aranyszínű, vegyük ki a csirkét és foglaljuk le.
- Ezután adjuk hozzá a serpenyőhöz a többi zöldséget és pároljuk 10 percig, amíg megpuhul.
- Míg, vizet forralunk egy edényben. Amikor felforrt, hozzáadjuk a rizstésztát, lekapcsoljuk a tüzet, és 4 percig főzzük. Ezután öblítse le vízzel, és jól csepegtesse le a tésztát.
- A zöldségek már megpuhultak, és színt kaptak? Adjuk hozzá a csirkét és a tésztát, adjunk hozzá egy kevés frissen őrölt fekete borsot, egy csepp szójaszósz és ugorjon még három percet.
- A rántott csirke, cukkini és rizstészta, tálalásra kész!