Okinawa, Templom, Rituálé, Japán, Naminoue szentély
De van egy nagyon sajátos jelenség Japánban, pontosan Okinawában, ahol felfedezték diéta amely lehetővé teszi a szigetország lakói számára, hogy még idős korukban is tökéletes egészségben maradjanak, minden kellemetlenség nélkül. Ez diéta Az úgynevezett Okinawai diéta. Ennek az étrendnek köszönhetően a japán szigetvilág lakosságának nagy része nagyon jó egészségnek örvend, és több mint száz éves.
Mi az okinawai diéta?
Az Okinawai szigetvilág lakói által említett étrend az nagyon egyszerű és erősen befolyásolják a tajvani és kínai gyökerek: nagyon kevés szénhidrát, sok hal (majdnem mindig friss), zöldség és gyümölcs. Valójában ez a szigetcsoport háromszor több halat fogyaszt, mint amennyit Japánban átlagosan fogyasztanak.
A legújabb tanulmányok azt mutatták ezeknek a szigeteknek a lakossága ritka és 10%-kal kevesebb kalóriát fogyaszt, mint Japán többi része, sőt 40%-kal kevesebbet, mint Nyugaton. Ennek a diétának egy erős pontja az étel elkészítésének módja. A konyhában semmit sem sütnek vagy grilleznek, mivel rákkeltő vegyületeket termelnek. Inkább párolnak, bár sok főtt vagy párolt ételt is készítenek.
Hogyan működik az okinawai diéta?
A napi menü három főétkezést tartalmaz, és alacsony kalóriatartalmú ételek, például friss gyümölcsök és zöldségek megengedettek. Az okinawai diéta azon alapul, hogy a nagyon alacsony kalóriatartalom, körülbelül 1200 kalória per nap, 20%-kal kevesebb, mint más diéták. Ennek a diétának a mantrája az soha meg kell jóllakottnak érzi magát. Jobb, ha abbahagyod, amikor még nem vagy tele, és másra összpontosítod az energiáidat.
A zöld, sárga és narancssárga zöldségek jelenléte lehetővé teszi a szervezet számára, hogy a magas koncentrációjú antioxidánsok amelyek segítenek leküzdeni a korai öregedést.
Ezenkívül a zsírok és cukrok korlátozása ahhoz vezet csökkenti a stroke vagy a szívbetegség kockázatát. Az okinawai diétában a zsírok gyakorlatilag nulla.
Az okinawai diétában használt élelmiszerek
Az Okinawai szigetcsoport a Japán és Tajvan közötti tengerszakaszon található. Ezért a lakosok élvezhetik a Nagy mennyiségű de friss hal, ami szinte soha nem hiányzik a helyi családok asztalairól. Hús és tejtermékek nagyon ritkán fogyasztják, és előnyben részesítik a főként növényi eredetű élelmiszereken alapuló étrendet: édesburgonya vagy rizs (nem annyira, mivel ezeken a szigeteken nemigen termesztik) ezek a fő szénhidrátforrások. A vitaminokat és ásványi sókat köszönhetően a sok zöldség (főleg nyersen) és gyümölcs.
A fehérjék viszont hüvelyesekből származnak (főleg szója) és a tofu, az egész Keletet egyesítő étel. Okinawában az ételeket nem sóval, hanem sóval ízesítik fűszerek és különösen curryvel, amely öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Az alkohol gyakorlatilag száműzték az asztalról.
A százévesek szigetvilága
Az Okinawai szigetcsoport része az úgynevezett "kék zónának", egy olyan területnek, ahol a várható élettartam lényegesen magasabb, mint bármely más országé. La az átlagos várható élettartam 81,2 év a százévesek pedig a lakosság körülbelül 20%-át teszik ki. Ráadásul az itteni százévesek kitűnő egészségnek örvendenek, gyakran folytatják a munkát, és könnyű rájuk futni. Valójában az egészséges táplálkozás mellett a testmozgás elengedhetetlen a fittség megőrzéséhez.
Japán a legrégebbi nemzet, százezer lakosra húsz százévesek jutnak, de az Okinawai szigetcsoport ezekkel az adatokkal a japánok számára is kivétel. Itt azt figyelték meg A szív- és érrendszeri betegségek 80%-kal csökkennek az Egyesült Államokhoz képest, és 40%-kal kevesebb a rákos esetük.
Ráadásul az Egyesült Államokban és Japánban a szenilis demencia kialakulásának kockázata nyolcvan éves kor után meglehetősen magas, míg Okinawában a növekedés sokkal visszafogottabb.
Szakértői vélemény
hallgatunk Dr. Yuri Del Giudice, dietetikus és táplálkozási szakértő, hogy megtudja, vannak-e kockázatok ebben a diétában:
„Az okinawai diéta nagyon teljes és változatos. Az egyetlen ellenjavallat az, ha az élelmiszer minőségét befolyásolja. Például, ha az elfogyasztott szója GMO típusú lenne, az gond lehet, vagy ha a fogás a tengerből származik, az megváltoztatná az élelmiszer kalória- és jótékony bevitelét.".
Több diétát szeretne tudni? Vessünk egy pillantást profilom és látni fogod az összes feltöltött diétát :).