Az élelmiszeripar folyamatosan arra törekszik, hogy olyan élelmiszereket kínáljon, amelyek minden tekintetben gazdagítják étrendünket. A szupermarketek polcain új, vonzó termékek találhatók, néhány más szélességi körről is. Például, szója, quinoa vagy surimi Egészséges tulajdonságaikkal egészítik ki fantasztikus mediterrán étrendünket. Azáltal, hogy ezeket és más ételeket felfedezhetjük és beépíthetjük a rutinunkba, étlapunk változatosabb és tápanyag-kiegyensúlyozottabb lesz. A kályha melegében megszületik néhány kérdés, amelyeknek minden joga van: Mi az a surimi és miből készül?
mi az a surimi
Általánosságban elmondható, hogy egyre nyitottabbak vagyunk az új ízek kipróbálására. Másrészt még mindig kevés fogyasztó nem veszi figyelembe az elfogyasztott élelmiszer előnyeit. Ezen okok miatt, amikor egy új termék születik és egyre jobban láthatóvá válik, táplálkozási tulajdonságaival kapcsolatban gyakran felmerülnek kérdések. Annak ellenére, hogy néhány évtizede velünk van, a kérdés mi az a surimi még mindig nyitva. Sokak számára ez már megszokott termék, olyan ételekben, mint a miénk, mint a tenger gyümölcsei salpicón vagy a baszk gasztronómia étvágygerjesztő csipetkéi. Mások számára ez egy olyan termék, amely a hagyományos spanyol konyha jellegzetes alapanyagaival szemben továbbra is újdonságával tűnik ki.
Ahogy gasztronómiai kultúránkban a Manchego sajt vagy az ibériai sonka esetében, A surimi egy hagyományos termék a világunk másik felén. Ősi eredete az időben lehorgonyzott, amikor a halak tartósításának módjaként jelent meg. Ahogy nevének hangminősége is mutatja, eredete Japánból származik, körülbelül ezer évvel ezelőtt és a kifejezés jelentése "darált halfilé”. Emiatt a felkelő nap országában nem ész nélkül tűnődni, hogy mi is az a szurimi, mint ahogy nálunk is a töltött karajra vagy a kolbászos zöldségpörköltre. A tény az, hogy a surimi jelen van a mindennapi alapvető japán ételekben, például az udonban vagy a sushiban.
A surimi tulajdonságai
A szurimi kérdésének teljes tisztázása érdekében fontos szempontokat kell még megválaszolni. A surimi XNUMX. századi létrehozása óta egyértelmű, hogy az élelmiszerek, annak módszerei és technológiája sokat fejlődött. Különösen a múlt században a kézműves termelés átadta helyét a kifinomultabb kidolgozásoknak és minden higiéniai garanciával. Azonban, a surimi kidolgozási technika változatlan marad csaknem 10 évszázaddal később. A minőségi surimi megszerzéséhez használni kell nagyon friss hal és tőle válassza ki a legjobbat: a steakjeit. Az egyik legjobb faj erre az alaszkai pollock, amelynek a karaját megtisztítva ledarálják, hogy megkapják a fehérjét. Ezeknek a szempontoknak az ismerete nagyon érdekes, amikor megválaszoljuk, mi a surimi. Kihasználva friss halkaraj, a surimi a nagyszerű alternatíva ehhez az ételhez, aki hozzá hasonlóan megvannak az előnyei.
Semmi vagy szinte semmi nem változott ebben az ételben. Azért mondjuk, hogy „majdnem”, mert a készítés körülményei ezt tették. Ebben az értelemben egy olyan surimi, mint amilyen
A Krissia® mindig alacsony hőmérsékleten készül, hogy a fehérje legmagasabb minőségét és frissességét érje el. Azonban mindig hasznos, ha elolvassa a tápértékre vonatkozó információkat, mielőtt bármilyen terméket vásárolna. Ily módon a Krissia® surimi rudak nem tartalmaznak tartósítószert vagy mesterséges színezéket így az élelmiszerbiztonság garanciájaként a pasztőrözést választják. Ez a módszer olyan alapvető élelmiszerekben van jelen, mint a tej és a joghurt és lehetővé teszi, hogy mindig kéznél legyen a surimi a hűtőszekrényünkben.
Surimi és fehérje
Mivel a hal legjobb részéből készül, a surimi nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz tartalmazza az összes esszenciális aminosavat és kitűnjön az övékből könnyű asszimiláció és emésztés.
A táplálkozási szakértők szerint javasolt halmennyiség között van Heti 3 és 4 adag. Anélkül, hogy közvetlen helyettesítője lenne, hanem egészséges alternatívája lenne, surimi fogyasztása segít növelni a napi fehérje mennyiségét És más, ugyanolyan fontos előnyei is vannak. A surimi rudak is tartalmazzák omega 3, néhány esszenciális többszörösen telítetlen zsírsav a jó szív- és érrendszeri egészségért és B12-vitamin, csak állati eredetű élelmiszerekben van jelen, és ez segít csökkenteni a fáradtságot és a kimerültséget. Egyéb elemek jelen vannak a surimi rudak a ásványok mint például a szelén, amely fontos az immunrendszerünk megfelelő működéséhez.
Ezért, ha szeretne jól étkezni, és aggódik az étrendje miatt, a surimi nagyszerű szövetséges az ételek kiegészítéséhez és gazdagításához.