Ez a hét nagyon hideg volt, és a pörköltek voltak az étlapunk főszereplője. Pörköltek, mint ez fehér bab sonkával és gombával ami biztosak vagyunk benne, hogy sokatok receptkönyvének elengedhetetlen része lesz. Próbáld ki!
Nagyon egyszerű elkészíteni, mint minden hüvelyes raguhoz, időbe telik. Az az idő, amelyet lerövidíthetünk úgy, ahogyan tettük a gyors pot hogy megfőzzük a fehérbabot, miközben elkészítjük a többi hozzávalót. Így alig több mint 40 perc alatt az asztalra került.
Szeretjük az összetevők kombinációját ebben a pörköltben, amely könnyen adaptálható a különböző évszakokhoz. variálva a gomba fajtáját. Ezúttal néhány kultúrnövényt választottunk, amiket a legjobban szerettünk, de kipróbálhatod a shiitaket, rókagombát, szenderillát... Csináld kedvedre!
Hozzávalók 4-hez
- 240 g. fehér bab
- 1 apróra vágott hagyma
- 1 zöld paprika, darálva
- 1 gerezd fokhagyma
- 300 g. gomba, apróra vágva
- 1/2 pohár zúzott paradicsom
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 75 g. sonkakockából
- 1 teáskanál édes paprikát
- 1-2 csésze zöldség- vagy csirkehúsleves
- só
- Pimienta
- Olívaolaj
Lépésről lépésre
- Főzzük meg a babot blancák gyorsfőzőben, körülbelül 20 perccel a szelep felemelkedése után.
- A fokhagymagerezdet megdinszteljük, a hagymát és a paprikát 8 percig egy serpenyőben olajsugárral.
- akkor, hozzáadjuk a gombát, Sózzuk, borsozzuk, és még pár percig pirítjuk, amíg színt nem kap.
- Akkor hozzáadjuk a zúzott paradicsomot, sűrített paradicsom, sonka és paprika, és keverje össze.
- Most adjuk hozzá a babot a fehérjét és a húslevest, és hagyjuk főni mindent alacsony lángon 10 percig.
- Készen van! Élvezze a fehér babot sonkával és gombával forrón.
