En Bezzia nos encanta el curri. Hace un año por estas fechas preparábamos un csirke és édesburgonya curry, emlékszel? Fantasztikus étel erre az évszakra. Ma ismét bemutatjuk a Csirke curry de másképp csináljuk, és új kíséretet választunk-
A ma javasolt csirke curry kombinálható egy csésze rizzsel, néhány főtt csicseriborsóval vagy, ahogy ebben az esetben tettük, főtt brokkolival. Ez egy étel, amely aromákkal tölti meg a konyháját, amelyek biztosítják az egyes fűszereket, amelyek az összetevői közé tartoznak.
Hozzávalók a 2-3
- 470 g apróra vágott csirkét
- 2 babérlevél
- 1/2 fahéjrúd
- Egy hagyma, julienned
- Két evőkanál fokhagymás paszta
- Egy teáskanál kurkuma
- Egy teáskanál őrölt kömény
- Egy teáskanál curry por
- Cayenne bors
- 3 természetes paradicsom (konzerv?
- 150 ml. kókusztej
- Extra szűz olívaolaj
- Főtt brokkoli
Lépésről lépésre
- Tegyen egy serpenyőt olívaolaj alapra, és amikor forró, adja hozzá a babérlevelet és a fahéjat.
- majd hozzáadjuk a hagymát és megpirítjuk néhány percig, amíg színe megváltozik.
- Tehát add hozzá a fokhagymás paszta és még egy percig sütjük.
- Akkor bele a fűszereket port és kevés vizet, és keverjük össze.
- Adja hozzá a csirke darabok és 6 percig főzzük nagy lángon.
- Után adjuk hozzá a paradicsomot, alaposan összekeverjük és a lefedett serpenyővel kb. 8-10 percig főzzük.
- Végül hozzáadjuk a kókusztejet, keverjük össze és főzzük néhány percig, hogy a szósz kissé meghízzon.
- A csirke curry-t a főtt brokkolival tálaljuk.