A ma javasolt recept valószínűleg a legegyszerűbb az általunk készített receptek közül. Pedig elég finomság lehet belőle. És azt mondjuk, hogy lehet, mert ebben az összetevők minősége játszik szerepet burgonyasaláta szardella a mustárolaj pedig remek papír.
A burgonyasaláták remek szövetségesek étlapunk kiegészítéséhez ebben az évszakban. Lehetőség van melegen elvinni őket az alacsony hőmérséklet elleni küzdelem érdekében vonzóbbá teszi őket. Ezen kívül beépíthetőek ebbe az összetevők sokaságába, köztük olyanokba, amelyeket ma választottunk: tonhal, Kantábriai-tengeri szardella és olajbogyó.
Mint már említettük az összetevők minősége, különösen a szardella és a tonhal, az eredmény jelentősen eltérhet. És az öntet is, bár ezúttal egy egyszerű extra szűz olívaolaj és mustár mellett döntöttünk. Nincs kedved kipróbálni? 20 percet vesz igénybe.
Hozzávalók 2-hez
- 7 kis burgonya
- 1 kis csónak tonhal karaj olívaolajban
- 8 kantabriai szardella
- egy tucat olajbogyó
- Extra szűz olívaolaj
- dijoni mustár
- só
- bors
Lépésről lépésre
- Főzzük meg a burgonyát bő sós vízben puhára.
- Míg, készítse elő az öntetet. Ehhez egy kis csészében három-négy evőkanál olívaolajat egy csipet mustárral, sóval és borssal keverjünk össze, amíg el nem érjük a kívánt pontot.
- Ha elkészült a burgonya, csepegtessük le és hagyjuk hűlni öt percig meghámozzuk és darabokra vágjuk harapás.
- A burgonyadarabokat két tányérra osztjuk, sorakoztassa fel és keverje össze őket hogy jól impregnálhatók legyenek. A hozzá készített kötszernek csak a felét használja.
- akkor, hozzáadjuk a tonhal karaj apróra vágott, szardella és olajbogyó a salátához.
- Öntözzük meg az öntettel és enyhén keverjük össze.
- tálaljuk a salátát burgonya szardella és meleg mustárolajjal.