darabka
Jobb a hangyától. * boño, és ez a gót. * buggjo 'csomó'; vö. macska. csontos 'csomó'.
Ki nem evett még fánkot? Merem állítani, hogy ezt a hagyományos desszertet mindannyian kipróbáltuk már valamikor. Ha ez nem olyan, mint a buñuelos, mint a szél, mint azok, akik Töltik tejszínnel, tejszínnel, csokoládéval, angyalhajú vagy más édes.
En Bezzia Arra biztatjuk Önt, hogy már ma hagyja félni, hogy saját maga készítse el a frizuráját. A tészta elkészítése viszonylag egyszerű, és bár kényelmesebb lehet egy lapátos robotgéppel megcsinálni, kézzel is elkészíthetjük. Ami egy kicsit többe kerülhet kapja meg a pontot az olaj hőmérsékletén megsütni őket, de van elég tésztád, hogy megtaláld! Ma itt megállunk; bár nem tart sokáig, hogy megadjunk néhány lehetőséget töltelékként.
Szereted a hagyományos sült édességeket? Akkor ne habozzon kipróbálni a zsemléket és fánk édes borral.
Hozzávalók
- 100 g. vízből
- 15 g. vajból
- 1 csipet sót
- 10 g. cukor
- 65 g. Lisztből
- 1/2 teáskanál élesztő
- 2 tojás M
- Enyhe olívaolaj a sütéshez
- Jeges cukor a porozáshoz
Lépésről lépésre
- Kezdeni a lisztet elkeverjük az élesztővel egy címzettben.
- akkor, melegítsük fel a vizet a vajjal, sót és cukrot egy serpenyőben, amíg fel nem forr és a vaj elolvad.
- Amikor ez megtörténik, vegye le a serpenyőt a tűzről, és hozzáadjuk a lisztes keveréket és élesztőt egyszerre. Erőteljesen keverjük fakanállal néhány másodpercig.
- Ezután tegye vissza a serpenyőt a tűzre, és addig keverjük, amíg golyót nem kapunk a falakról könnyen leváló tésztából.
- Ha kész, vegyük le a serpenyőt a tűzről és hagyja melegedni néhány percig.
- majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat, minden hozzáadás után jól keverjük össze. Robotban lapáttal addig csinálhatod, amíg homogén, sűrű, krémes tésztát nem kapsz.
- 10 percig pihentetjük a tésztát, majd egy serpenyőben bő olajat hevítünk kicsik és mélyek, hogy a rántások lebeghessenek.
- Amikor az olaj forró, nem sokat kell elvenni, és nem keveset, ami megakadályozná, hogy felkeljenek, igyál két teáskanállal. kis adag tészta (Ne feledje, hogy térfogatuk megnégyszereződik) és az olajba csepegteti őket.
- A frittek dagadni kezd és ha készen vannak, és az egyik oldalon aranyszínűek, maguktól megfordulnak. Ha már megnőtt és aranyszínű, vegye ki egy réskanállal, és helyezze egy nedvszívó papírra.
- Ha minden kész hagyjuk kihűlni a rántásokat és megszórjuk porcukorral.