A tonhal termék széles körben fogyasztják a világ minden részén, elmondható, hogy ez a legkeresettebb és legnépszerűbb kékhal.
Nagy mennyiségben történő fogyasztása azonban nem lehet túl egészséges, mivel nagy halról van szó, a higany dózisa nagyobb lehet. Ismert mit okozhat a túlzott tonhalfogyasztás.
A tonhal gazdag forrása fehérjék, tápanyagok és esszenciális zsírsavak, segít fenntartani a jó koleszterin- és trigliceridszintet, az egyik legjobb étel, amelyet fogyaszthatunk mindazok számára, akik egyszerre szeretnének fogyni és gondoskodni magukról.
A tonhal előnyei
A tonhal jellemzője, hogy tartalmaz egészséges zsírsavak, tartalmaz A provitamint, B csoport vitamint, D és E vitamint, valamint omega 3-at vagy kalciumot, más ásványok között.
Ez egy olyan fehérjében gazdag étel, amely segíti a testet abban, hogy növelje ennek az anyagnak a bevitelét, azonban, mint minden esetben, nem egészséges egy ételt sem feleslegesen fogyasztani, bármennyire is hasznos.
Ezután meg fogjuk különböztetni milyen különbségek vannak a természetes és konzerv tonhalnál, valamint a nagy mennyiségű tonhal fogyasztásának ellenjavallatai.
Különböző típusú tonhal
A tonhal nagyon egészséges, ideális étel, amelyet bármilyen életkorban és bármilyen módon el lehet fogyasztani, sokféle felhasználást tesz lehetővé a konyhában, és tökéletesen kombinálható számos összetevővel.
Gyakorlatilag minden kultúra dolgozik rajta, és ezért sok receptet találhatunk. Először is vannak különbségek abban, hogy miként fogyasztjuk a tonhalat, mert ily módon jelentősen függ a szervezetre gyakorolt következményei.
Konzerv tonhal
Talán a tonhal fogyasztásának leggyakoribb módja, amely mindenki számára hozzáférhető, és lehet, hogy ez a legegyszerűbb. Konzervtermék tehát ez egy gyártott, ember által készített és kevésbé egészséges tulajdonságokkal.
Ez a típus tartalmazza több nátrium, mint a természetes tonhal, így magas vérnyomást okozhat, ezért mindig alacsony sótartalmú kannákat válasszon.
Ne feledje, hogy a kannákban lévő olaj jó állapotban tartásához szükséges, azonban azok a zsírok felesleges kalóriákat biztosítanak és megnehezítik a súly elleni küzdelmet vagy a koleszterinszint csökkentését.
Természetes tonhal
A friss tonhal egy nagy hal, amely sajnos higanyt tartalmaz. Különösen a Vörös tonhalHa feleslegben fogyasztjuk, akkor idegrendszerünk és agyi kapacitásunk hosszú távon befolyásolja.
Ha terhes vagy, káros lehet a magzatra terhesség alattEzért figyelemmel kell kísérni a fogyasztását.
A sok tonhal fogyasztásának következményei
Nem egészséges túlzásba vinni ezt az ételt, az ideális az, hogy ne haladja meg a 100 grammot hetente kétszer, vagy ehelyett fogyasszon heti háromnál több kannát. Semmi sem történik, ha valamilyen konkrét okból egy hét alatt megnő a tonhalfogyasztása, akkor csak akkor kell tartsd észben hogy ne cipelje sokáig ezt a dinamikát.
A szakértők biztosítják, hogy magas tartalmat tartalmaz higany és metilhigany dózisaiszennyező anyagok, amelyek emberi szennyeződés vagy a természetben jelen lévő anyag hatására felhalmozódnak a tengervízben.
Ezután elmondjuk mi a hátránya a sok tonhal fogyasztásának.
- Dterhesség és szoptatás ideje alatt figyelembe kell venni a tonhal fogyasztását, mert ennek az ételnek a növekedése neurológiai károsodásokat okozhat a magzatban.
- Nem kívánt betegségeket okozhat ha nyersen fogyasztják. A japán kultúrában sok sushi- vagy sashimi-ételt fogyasztanak, és ha egy korábbi, legalább 48 órás fagyasztási folyamatnak nem volt túl, anisakis ez a jelen.
- Növeli a vérnyomást és magas vérnyomást okoz. Hipertóniás betegeknél nem javallt.
- Ez hordozhatja a szalmonellózis ha nem főzik jól, ezért ha nyersen fogyasztják, akkor előzőleg tisztának kell lennie a lárváktól vagy parazitáktól, és ezt megfelelő főzéssel vagy előzetes fagyasztással érik el.
- Túlzott higanyszint Nagyon sok toxicitást okozhatnak a szervezetben, és károsíthatják a tüdőt, az idegrendszert, az immunrendszert, károsíthatják az emésztőrendszert, károsíthatják a bőrt, a vesét és a szemet. Általában a higany szintje nem okoz kárt egy felnőttnél, azonban nem szabad bíznunk önmagunkban.
- A magas tartalom a nátrium növeli a nyomást és ez stroke-ot okozhat.
- Számos faj veszélyeztetett kihalás miatt az emberi fogyasztás miatt, divatossá vált olyan ételek fogyasztása, mint a tonhal-tartár, sushi vagy sashimi, amelyek tömegessé teszik a halászatot. Különösen a kékúszójú tonhal veszélyeztetett.
- Halászat közben véletlenül megölik a delfineket. A halászat gyakorlata kihat a delfinekre, amelyek szintén csapdába esnek a hálókban, annak érdekében, hogy ellenőrizzék a fogyasztást, amely a mészárlás elkerülése érdekében küzd, címkéjükben feltüntetik «Delfin-biztonságos », amely biztosítja, hogy a delfinek ne sérüljenek.
- A halászati technikákat tömegesen hajtják végre, aminek következtében az állat a hajók fedélzetén elfojtva vagy más tonhal által összezúzva elszenvedi és meghal.
- Egyéb szennyező anyagokat tartalmazhat, néhány hal zsírszövetében található káros és rákkeltő.
- A halászhálók és a hajók szennyezik a környezetetNem csak a hajókból származó benzin, hanem a tengerbe kerülő műanyagok és szemét mennyisége miatt is, amelyek minden tengeri fajt és madarat károsítanak.
Miután megláttuk a tonhalfogyasztás összes kellemetlenségét, lehet, hogy nem akarjuk újra elfogyasztani, következetesnek kell lennünk a tetteinkkel és döntéseinkkel. Tanuljon meg olyan fenntartható tonhalat választani, amely ökológiai gyakorlatokat végez valamint a környezet és az állatok tiszteletben tartása.