Emlékszem nyarakra, amikor előszeretettel élveztük ezt a paradicsomsalátát. Mindig hallottam, hogy a Manchega saláta és azóta úgy hiszem. Bármi legyen is a valódi eredete, ideális saláta, amelyet az év legforróbb napjaiban élvezhet.
A Manchega paradicsom, tonhal és fekete olíva saláta egyszerű saláta. A mindenki számára elérhető alapanyagokból készül, és néhány perc alatt elkészül. Az ideális az néhány órát pihentesse a hűtőszekrényben, hogy az ízek megteljenek, és ne felejtsük el kivenni egy darabig étkezés előtt, hogy értékeljük az ízét. Megpróbálod?
Hozzávalók
- 5-6 érett paradicsom
- 1/2 lilahagymát apróra vágva
- 1 fokhagymagerezd reszelt
- 18 fekete olajbogyó
- 3 doboz ecetes tonhal
- 3 kemény tojás, durván apróra vágva
- Egy csipet cukor
- egy csipet só
- Fekete bors ízlés szerint
- Extra szűz olívaolaj
Lépésről lépésre
- Készíts egy kis keresztet a paradicsomra és rakd bele őket forró vízzel, amíg a bőre repedni kezd. Ezután távolítsa el őket a forró vízből, és merítse őket nagyon hideg vízbe.
- Hámozd meg őket, vágd őket négyfelé és szorítsd össze mielőtt egy tálba vagy salátástálba tenné őket.
- Hozzáadjuk a hagymát, fokhagyma, olajbogyó, pelyhesített tonhal és tojás. Ízesítsük a sóval, a cukorral és a fekete borssal, és keverjük össze.
- Akkor vegyen egy jót csurog az olaj extra szűz olívaolaj és keverék.
- Fedje le a tálat műanyag borítással, és hagyja legalább egy percig ülni két órát a hűtőben.
- Tálalás előtt fél órával vegye ki a hűtőből, és élvezze ezt a La Mancha eredetű salátát.