Ma makarónit készítünk bele Bezzia ami meghódít téged: makaróni au gratin karfiollal és ropogós morzsa és chorizo. Tudjuk, a név túl hosszú volt nekünk, de nem találtunk jobb és rövidebb nevet, amellyel megkeresztelhetnénk őket.
Két kulcsa van ennek a gratin makaróninak. Az első, a sült karfiol, ami bármennyire is puha, megvilágosítja ezt az ételt. A második, a migák chorizóval, akik felelősek a makaróni ropogós és fűszeres ízért. Csípős, persze amikor csak akarja.
Elkészítése nagyon egyszerű, de több időt vesz igénybe, mint a többi tésztaétel, amit főztünk, nem fogjuk megtéveszteni. És ez az, hogy minden előkészületet meg kell tenni menj át a sütőn az utolsó gratin előtt. De ne aggódj, ez lesz az a sütő, amelyik az Ön számára megfelelő lesz.
Hozzávalók
- 1/2 nagy karfiol, virágokban
- 1/2 vöröshagyma, zsugorított
- 1/2 teáskanál paprikát
- só
- Pimienta
- Extra szűz olívaolaj
- 1 szelet régi kenyér, lereszelve
- 8 szelet chorizo, apróra vágva
- 4 marék makaróni
- 80 g reszelt sajt
Lépésről lépésre
- Főzzük meg a karfiolt sós vízben három-négy percig.
- Ezután csepegtessük le és tedd egy tálba alkalmas sütőbe, hogy jól megnyúljon.
- Helyezze bele a hagymát, egy teáskanál olívaolajat, a paprikát és egy csipet sót és borsot, majd kézzel jól összekeverjük, hogy a karfiolt jól átitassa az olaj és a fűszerek.
- Vigye a sütőbe és 190 fokon 20 percig sütjük vagy amíg a karfiol megpuhul és barnulni kezd. Ezután vegye ki a sütőből és tartsa le.
- Most keverjük össze a zsemlemorzsát és a chorizót tűzálló edénybe, és időnként megkeverve 5 percig sütjük.
- Használja ki, amíg a morzsa a sütőben van Főzz tésztát bő sós vízben a gyártó által megadott ideig.
- majd leszűrjük a tésztátHozzáadjuk a karfiolos ételhez, és jól összekeverjük.
- A tetejére szórjuk a morzsát chorizós kenyér és ezekre a sajt.
- Gratírozzuk le a sajt megolvadásához szükséges időt.
- Élvezze a makaróni au gratint karfiollal, ropogós morzsával és frissen készített chorizóval.