Az északi lehűlést kihasználtuk a felkészüléshez nagyon vigasztaló pörkölt, pörkölt fehér bab és széles bab paradicsommal. Bár a babidőszaknak vége, még van néhány raktárban, és nem akartuk pazarolni őket.
Ez a pörkölt nagyon egyszerű, az összetevők hosszú listája ellenére. És az, hogy beépítettük a egzotikus tapintás különböző fűszereken keresztül és egy része kókusztej. Ha nem meri ezeket az összetevőket, vagy nincsenek, a fűszereket helyettesítheti másokkal, a kókusztejet pedig ugyanannyi húslevessel.
Sok helyettesítés történhet, bár nyilvánvalóan, ha ezek megtörténnek, az eredménynek alig vagy egyáltalán nincs köze ahhoz, amit elértünk. Ennek ellenére a ideális étel a heti menü elkészítéséhez. Mered kipróbálni?
Hozzávalók a 2-3
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 apróra vágott hagyma
- 1 fokhagyma szegfűszeg, darált
- 3 érett körtés paradicsom, meghámozva és apróra vágva
- 1/2 teáskanál kurkuma
- 1/2 teáskanál kömény
- 1/2 teáskanál gyömbér
- 1 teáskanál Garam Masala
- Só és bors
- 1 marék széles bab
- 2 pohár vizet vagy zöldséglevest
- 1 pohár kókusztej
- 1 fazék főtt fehér bab
Lépésről lépésre
- Tegyen két evőkanál olajat egy fazékba és közepes lángon megdinszteljük a hagymát és fokhagymát 10 percig.
- akkor, adjuk hozzá a paradicsomot és addig főzzük, amíg szétesni kezd. Segíthet a paradicsom megkeverésével és dörzsölésével.
- Amint a paradicsom megpuhult, adjuk hozzá a fűszereket, babot és vizet, keverjük össze és főzzük még 5 percig közepes lángon, fedett serpenyővel.
- Ezután tisztítsa meg a babot folyó hideg víz alatt, és adja hozzá a rakott tálhoz. kókusztejjel együtt. Keverjük össze és főzzük további XNUMX percig, hogy az ízek összeolvadjanak.
- Tálaljuk a fehér babot és a babos pörköltet paradicsommal, forrón.