A szerény fasírt az ausztrálok kedvence. Ha ragacsos gyümölcsökkel töltött süteményekhez és más édességekhez szokott, akkor ez nagy meglepetés lesz ... imádni fogod, és mivel könnyű megtenni, hetente meg akarod ismételni.
Az ausztrál fasírt, amelyet szeretettel hívnak „kutyaszemnek”, a széléig tele van hús, néhány zöldség és fűszer kombinációjával. Ezeket a kis méretű kézi süteményeket finom aranyból készült tésztából készítik, mindig sok paradicsomszósz kíséretében, és gyakran fogyasztják a hideg, nedves téli hónapokban futball- és rögbi játékokon. Valójában, A "kereszt egy fasírtért" rögbi szleng, amiért megpróbálnak pontokat szerezni.
Készítsen fasírtot
Itt van a recept, amelyet 4 adagban szeretni fog. Körülbelül 20 percet vesz igénybe az elkészítése és körülbelül 3 óra lehűlése. A főzéshez 55 percre lesz szüksége.
Hozzávalók
- 2 olaj evőkanál
- 1 hagyma (hámozott és apróra vágva)
- 500 g sovány darált hús
- 2 evőkanál sima liszt
- 1 csésze marhahúsleves
- ⅓ csésze paradicsomszósz
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 2 evőkanál petrezselyem (friss, apróra vágott)
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 4 fagyasztott rövid héjú leveles tészta lap, készen áll a tekerésre
- 4 lap fagyasztott leveles tészta tekerésre kész
- Tojást vertem)
utasítás
Melegítsük fel az olajat közepes serpenyőben. Hozzáadjuk a hagymát, és gyakran kevergetve főzzük, amíg a hagyma megpuhul. Hozzáadjuk a darált húst, növeljük a hőt magasra, és kevergetve főzzük egy fakanállal, hogy a csomókat 6-8 percig, vagy amíg a hús aranybarna lesz.
Szórjuk meg a liszttel a húst, és főzzük 1 percig. Hozzáadjuk a marhahúslevest, a paradicsomszószt és a Worcestershire-i mártást. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt közepesre, és pároljuk, időnként megkeverve, hogy a hús ne tapadjon a serpenyő aljára, 10 percig, vagy amíg a szósz sűrűvé nem válik. Hozzáadjuk a petrezselymet, sózzuk, borsozzuk. Vegye le a tűzről, és hagyja teljesen kihűlni.
Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra. Egy kis, kb. 17 cm átmérőjű tányért használva vezetőként vágjunk le négy kört az omlós tésztából, és ezzel igazítsuk négy 1 csészés tortaforma alját és oldalát. Töltsön tésztát húskeverékkel; kerülje a szélére ömlést.
Ugyanazt a lemezt használva vezetőként vágjon ki négy kört a leveles tésztából. A torta tésztájának rövid széleit vízzel kenje meg, hogy megnedvesedjen és ellepje a leveles tészta körével. Nyomja össze a tészta széleit a rögzítéshez. Vágja le a felesleges tésztát egy éles késsel, és nyomja össze a szélét. Vágjon egy kis keresztet minden torta közepén, és megkenje a tetejét felvert tojással.
Süsse a süteményeket az előmelegített sütőben 10 percig, csökkentse a sütő hőmérsékletét 180 ° C-ra, és további 20 percig süsse, vagy amíg a tészta puffadt és aranyszínű lesz. A süteményeket azonnal tálaljuk további paradicsommártással, ha úgy tetszik.