Az emberiség története során mítoszok és legendák születtek az élelmiszerről. Nemzedékek között átvitt kérdések, az a legtöbb esetben hiányzik az alapozásuk és hogy emellett károsak lehetnek az egészségre.
Valójában minden nap új élelmiszer-mítoszok születnek, egyre kevésbé hitelesek és sok esetben nagy kockázattal. Ezért az alábbiakban leromboljuk ezeket az élelmiszer-mítoszokat, és erre biztatjuk Önt konzultáljon táplálkozási szakértővel, ha változtatni szeretne az étrendedben. Mivel csak így lesz biztonságban a megfelelő táplálás és táplálás.
Élelmiszer-mítoszok
A mítoszok legendák vagy mesék emberekről, dolgokról vagy történetekről, amelyekről olyan adatokat, jellemzőket vagy tulajdonságokat mesélnek el, amelyekkel valójában nem rendelkeznek. Ezek a történetek csak azok számára érvényesek, akik hisznek bennük, de anélkül, hogy ez azt sugallná, hogy bizonyított tényről vagy tudományos bizonyítékról van szó. Ebből adódik az élelmiszer-mítoszok kockázata, mivel az ilyen típusú problémákkal kapcsolatos megalapozatlan hiedelmek nagyon veszélyesek lehetnek.
Itt megbontunk néhány élelmiszer-mítoszt legelterjedtebb és legismertebb. Amelyeket tanulmányoztak, és ezzel sikerült megállapítani a pontatlanságukat. Ha ismered őket, nyugodtan kiiktathatod őket az életedből.
A tojás és kapcsolatuk a koleszterinnel
Egész életében azt mondták, hogy korlátozni kell a tojás fogyasztását, mert koleszterint okoz. Valami, amiről ma bebizonyosodott, hogy helytelen. A tojások a kiváló táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező élelmiszer. Többek között a legjobb minőségű fehérjéket, vitaminokat, ásványi anyagokat vagy egészséges zsírokat biztosítják. Változatos és kiegyensúlyozott étrend mellett tehát minden nap elfogyaszthat egy tojást anélkül, hogy kockázatot jelentene a szív- és érrendszeri egészségére.
A cukor szükséges az agyhoz, több ételmítosz
Az ételekkel kapcsolatos másik legveszélyesebb hiedelem az, hogy az agynak cukorra van szüksége a megfelelő működéshez. A valóság az, hogy az agynak szüksége van glükózra, ami sokféleképpen fogyasztható. Finomított cukor és az azt tartalmazó élelmiszerek, ami kevésbé egészséges módja annak, hogy a glükózt bejusson a szervezetbe. A helyes, az egészséges szénhidrátokat tartalmazó élelmiszereken keresztül, mint például a teljes kiőrlésű gabonák és származékaik, a gyümölcsök, hüvelyesek és zöldségek.
Napi egy pohár bor jót tesz a szívnek
Ez a tökéletes kifogás azok számára, akik minden nap bort szeretnének inni anélkül, hogy tudatában vannak az ezzel járó veszélyeknek. Egyrészt azért jön a mítosz, mert a bor antioxidánsokat tartalmaz a szőlőben, ami az előállítás fő összetevője. Mindazonáltal, a rendszeres alkoholfogyasztás számos kockázatot okozhat az egészségre. Ha szeretnél hasznot húzni az antioxidánsokból, fogyaszd a gyümölcsöt természetes formájában, például az áfonyát, amely kiváló antioxidánsforrás.
A felnőttek nem ihatnak tejet
A szakemberek azt mondják róla, hogy nincs tudományos bizonyíték arra, hogy mit takar ez a mítosz. Az állatok és az emberek közötti kapcsolat teljesen rossz. A mítosz azt mondja, hogy az ember az egyetlen állat, amely felnőtt korában is folytatja a tejfogyasztást, ezért ez nem szükséges táplálék. Az igazság az az állatok és az emberek másképp esznek.
A lényeg az, hogy bár a tej és származékai nem feltétlenül szükséges élelmiszerek a felnőttek étrendjében, mivel az ebben az élelmiszerben található kalcium és vitaminok sok mástól beszerezhetők, fogyasztásuk nem káros az egészségre. Valójában a tanulmányok azt mutatják a tejtermékeket és tejtermékeket fogyasztó embereknél kisebb a betegségek kockázata mint akik nem veszik őket.
Sok mítosz létezik az élelmiszerekkel kapcsolatban. Ezért a legokosabb az, ha mindig a mellette áll változatos, kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozás, mert csak akkor ügyel a tested megfelelő táplálására. És ne feledje, ha kétségei vannak, a legjobb, ha konzultál egy egészségügyi szakemberrel.