Patat ak krokèt fwomaj

Patat ak krokèt fwomaj

Lè nou te wè sa yo patat ak krokèt fwomaj nan pwofil la nan la dyetetisyen-nitrisyonis Raquel Bernacer nou te konnen nou te dwe prepare yo lakay nou. Lè sa a, nou vini nan tout pwoblèm nan tipik: Mwen pa gen ase nan sa a oswa mwen pa anjeneral itilize engredyan sa a nan kwizin mwen ... men tout bagay gen yon solisyon!

Krokèt sa yo pa mande pou prepare yon bechamel pou itilize tankou sa tradisyonèl yo. Se farin lan prepare pa konbine griye vyann patat, fwomaj, krèm ak jelatin, pami lòt engredyan. Jele? Ou ka bay li, men ki jan ou pral gen tan yo tcheke farin se pa fasil a okipe menm lè l sèvi avèk li.

Moman sa a yo fòme krokèt yo se pi delika la. Fè farin lan trè senp, men apre ou fin kite li repoze nan frijidè a, li lè pou prepare krokèt yo. Epi ou pa yo pral kapab fòme sa yo ak men ou, tankou sa yo tradisyonèl yo. Ou pral bezwen de kiyè ak kèk pasyans fè li. Koulye a, l ' gou dous ak teksti krèm nan krokèt yo plis pase fè moute pou li.

Engredyan

  • 385 g. griye vyann patat (1 gwo patat)
  • 1 fèy jelatin net
  • 60 ml. krèm ak 35% grès
  • Yon ti kiyè bè
  • Sèl nan gou
  • Nwa pwav nan gou
  • 55 g fwomaj mozzarella (koupe ak byen vide)
  • Farin frans
  • 2 ze
  • Ti kal pen pen
  • Siplemantè jenn fi lwil oliv

Etap pa etap

  1. Boukannen patat la dous. Pou fè sa, prechofe fou a a 200ºC, lave pòmdetè a byen epi mete l sèk sou plato a fou andwi ak yon ti kras lwil oliv. Kwit 45 min oswa jiskaske fini. Lè sa a, pran li soti nan dife pou chofe fou a epi kite l refwadi.
  2. Kòm li refwadi, idrat jelatin la nan yon bòl ak dlo tyèd pou kèk minit.
  3. An menm tan an chofe krèm nan nan yon marmite san yo pa pèmèt li bouyi. Yon fwa cho, retire nan chalè, ajoute jelatin la ak melanje jiskaske li tonbe apa epi li enkòpore.

Patat ak krokèt fwomaj

  1. Yon fwa patat la cho, retire kaka a epi mete kantite lajan ki endike a nan yon bòl, kraze li ak yon fouchèt.
  2. Add bè a fonn, krèm nan ak jelatin la, fwomaj la ak sezon gou. Melanje byen, eseye nan ka ou gen korije pwen an sèl, li mete l 'nan frijidè a pou yon èdtan, ki kouvri bòl la ak vlope plastik.
  3. Tan pase, fòme krokèt yo lè l sèvi avèk de kiyè. Lè sa a, dousman woule yo nan farin frans, bat ze, ak pen. Mete yo nan frijidè a pou yon lòt èdtan anvan ou fri yo.

Patat ak krokèt fwomaj

  1. Finalman fri krokèt yo nan anpil lwil chalè nan lo, sa ki pèmèt depase grès drenaj sou papye dezenfekte jan ou retire li.
  2. Sèvi pòmdetè cho ak krokèt fwomaj yo.

Kontni an nan atik la respekte prensip nou yo nan etik editoryal. Pou rapòte yon erè klike sou isit la.

Se pou premye a fè kòmantè

Kite kòmantè ou

Adrès imèl ou pa pral dwe pibliye. Jaden obligatwa yo make ak *

*

*

  1. Responsab pou done yo: Miguel Ángel Gatón
  2. Objektif done yo: Kontwòl SPAM, jesyon kòmantè.
  3. Lejitimasyon: konsantman ou
  4. Kominikasyon nan done yo: done yo pa pral kominike bay twazyèm pati eksepte pa obligasyon legal.
  5. Done depo: baz done anime pa rezo Occentus (Inyon Ewopeyen)
  6. Dwa: Nenpòt ki lè ou ka limite, refè ak efase enfòmasyon ou yo.