Začinjene polpete u umaku s brokulom i jogurtom

Začinjene polpete u umaku s brokulom i jogurtom

Las Polpete u umaku oni su izvrsno jelo ili barem jesu za nas. Također ima toliko mogućnosti za njihovu pripremu... U Bezziji smo ih pripremili s mesom, bakallarom, oslić i uz širok izbor umaka. A danas u kuharicu dodajemo novi recept: Začinjene polpete u umaku s brokulom i jogurtom.

Ako ti se sviđa ljuta i blago ljuta jela, morate ih isprobati! I mesne okruglice i umak su bogato začinjeni, iako moramo priznati da smo bili relativno konzervativni s količinama različitih začina. Uvijek imate vremena da ih ispravite u hodu.

Mesne okruglice se relativno brzo pripremaju pa vam za uživanje neće trebati više od pola sata, ako se dobro organizirate. Potičemo vas da ih poslužite umućeni jogurt za dodavanje svježine i sa zdjelom kus-kusa ili riže za dovršenje jela.

Sastojci

  • 2 žlice maslinovog ulja (za prženje luka i češnjaka)
  • 1 mali luk, mljeven
  • 1 češnja češnjaka, mljevena
  • 500 gr mljevenog mesa
  • 1 žlica nasjeckanog peršina
  • 1/2 žličice kurkume
  • 1/2 žličice češnjaka u prahu
  • Prstohvat kima
  • Prstohvat cimeta
  • Sol i papar po ukusu
  • 1 žlica mlijeka

Za umak

  • 3 žlice ulja
  • 1 crveni luk u julienneu
  • 2 češnja češnjaka, mljevena
  • 1 šalica umaka od rajčice
  • 1/2 šalice vode
  • 1 žličica sušenog origana
  • 1/2 žličice kurkume
  • Prstohvat kima
  • Prstohvat cimeta
  • 1 žličica ljutog umaka
  • 1 žličica šećera
  • Sol i papar
  • 1/2 cvjetića brokule
  • 1 prirodni jogurt (uz dodatak)

Korak po korak

  1. Počnite s pripremom mesnih okruglica. Za to, pirjajte luk u loncu i mljeveni češanj češnjaka 10 minuta.
  2. zatim, pomiješajte u posudi luk i češnjak popržiti i ocijediti s ostatkom sastojaka te oblikovati polpete. Rezervirajte ih dok pripremate umak.

Pripremite mesne okruglice

  1. Za pripremu umaka U tavu dodajte 3 žlice ulja i pržite luk 10 minuta.
  2. tada dodati češnjak i pržiti još par minuta.
  3. Ulijte umak od rajčice i kipuću vodu i dodajte sve začine i brokulu. Dobro promiješajte i zakuhajte.

Pripremite umak

  1. Kuhajte umak 10 minuta na srednjoj/jakoj vatri da se smanji.
  2. zatim, dodajte mesne okruglice u tavu i ostavite da se kuhaju nekoliko minuta. Ne previše, da se ne osuše.
  3. Začinjene polpete poslužite vruće. s malo umućenog jogurta da im daju svježinu.

Začinjene polpete u umaku s brokulom i jogurtom


Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen.

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.