Danas se pripremamo u Bezzia vrlo kompletno jelo: varivo od krumpira i mahuna sa slanutkom. Uz ovo jelo trebat ćete samo ubaciti voće kao desert da upotpunite svoj jelovnik. A priprema će biti vrlo jednostavna, jamčimo!
Tepsija je sve što vam je potrebno za pripremu ovog gulaša. Bit će u ovoj prvo ćemo pripremiti umak a onda ćemo redom dodati ostale sastojke, prvo krumpir, mahune i slanutak kasnije. Već ga imate!
Kako bismo ubrzali, mahune obično zamrznemo već blanširane, tako da se kasnije, kada se izvadi, vrijeme kuhanja znatno skrati. Ako ćete ih koristiti svježe, imajte na umu da će vam za to trebati još nekoliko minuta postići željenu teksturu. Hoćemo li početi kuhati?
Sastojci za 4
- 1 crveni luk, mljeveni
- 1 zelena paprika, mljevena
- 2 mala poriluka, nasjeckana
- 3 velika krumpira
- 1/2 šalice žlice zgnječene ili naribane rajčice
- Juha od povrća
- 400 g smrznuti blanširani grah
- 240 g. kuhani slanutak
- Prstohvat slatke paprike
- Sol i papar
- Maslinovo ulje
Korak po korak
- U tavu stavite tri žlice ulja i kad je vruće dodajte luk, papriku i nasjeckani poriluk. Pocha 10 minuta ili dok povrće ne omekša.
- Después dodati pire krumpir i pržite još par minuta uz često miješanje.
- Sada dodajte mljevenu rajčicu a juhu od povrća tako da obilno prekrije krumpir.
- Začinite, promiješajte i kuhajte 12 minuta s poklopcem.
- Vrijeme je prolazilo, uključiti mahune, kuhani slanutak, papriku i kuhajte još 8 minuta ili dok mahune ne omekšaju.
- Poslužite varivo od krumpira i mahuna uz slanutak vruće.