Salate su uvijek odlična opcija za upotpunjavanje obroka, pa u Bezzia Trudimo se svaki mjesec dodati novi u našu knjigu recepata. Ovaj tjedan kladimo se na a topla salata od dimljenog lososa i kuhani krumpir, savršen za ovo doba godine.
Ovo je salata vrlo jednostavna za pripremu, posebno ako unaprijedite dio posla. Skuhajte malo krumpira i malo jaja dok pripremate nedjeljni obrok neće vas koštati, a cijenit ćete to tijekom tjedna, kada ovu salatu možete pripremiti za pet minuta. Prije ugradnje morat ćete dati krumpiru zlatni pečat.
Salatu smo kombinirali s rižom čiji ćemo recept podijeliti s vama tijekom sljedećih nekoliko tjedana. No, usredotočimo se na salatu; izdašna salata u koju možete dodati, ako želite, nekoliko zelenih listova. Usuđujete li se probati?
Sastojci
- 1 veliki krumpir
- 2 jaja
- 2 kriške dimljenog lososa
- 1. rajčica cherry
- 1 mali avokado
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Sal
- Svježi ružmarin
Korak po korak
- Skuhajte jaja u puno vode 10 minuta. Nakon toga ih ohladite u hladnoj vodi i pustite da se ohlade prije nego što ih ogulite.
- Ogulite krumpir i narežite ga na kockice od 2 centimetra, otprilike. Kuhajte u puno slane vode 10 minuta ili dok ne omekša. Ako salatu ne pripremate odmah, skuhajte cijeli krumpir bez guljenja i na mjestu izrežite kockice.
- Dok se krumpir kuha, pomiješajte u posudi ili zdjeli za salatu cherry rajčice prepolovljene, dimljeni losos, nasjeckano kuhano jaje i avokado narezan na kockice.
- Kad je krumpir spreman, zapecite ih na tavi s prstohvatom ulja i nekoliko listova ružmarina. Poslije ih odmah dodajte u salatu.
- Odjenite salatu toplo dimljeni losos i krumpir kuhani s maslinovim uljem i limunom i poslužiti.