Tko ne želi popodne popiti kavu nekim pasiegos sobaos poput onih koje vas danas učimo pripremati? Možda neće biti poput onih koje obično jedete, ali možemo vas uvjeriti da oni to imaju puterasta i glatke teksture moraju imati.
Sobaos pasiegos nije teško pripremiti, ali kao i za sva peciva potrebno je vrijeme. Idealno je pripremiti ih u pojedinačnim papirnatim kalupima, ali ne brinite ako ih nemate ili ih ne možete nabaviti, dajemo vam rješenje kako biste i vi uživali u njima.
Sobaos zahtijevaju malo sastojaka i osnovno: uglavnom jaja, maslac, šećer, brašno i kvasac. Ako osim ovih imate malo meda kod kuće, ništa vas ne sprječava da prijeđete na posao. Hoćete li se usuditi isprobati ih? Ako vam se sviđaju, ne ustručavajte se probati i uz kavu maslac kolačići s limunovom dušicom; Zadovoljstvo za nepce.
Sastojci
- 130g šećera
- 165g maslaca na sobnoj temperaturi
- 2 jaja
- 1 žličica meda
- 130g brašna
- 6 g. kemijski kvasac
- Prstohvat soli
Korak po korak
- U zdjeli omekšati omekšali maslac sa šećerom dok se ne postigne kremasta smjesa.
- Dodajte jaja jedan po jedan, tukući nakon svakog dodavanja da se homogenizira.
- tada ugraditi med i opet tukli.
- Na kraju dodajte brašno, sol i kvasac prosijati i miješati omotačkim pokretima tek toliko da se svi sastojci sjedine.
- Nakon što je tijesto napravljeno, napunite njim kalupe sobaos do trećine svog kapaciteta uz pomoć žlice ili sipati u posudu za pečenje obložene masnim papirom i raširite je. Uradio sam to fontom otprilike 25 × 16 cm.
- Na kraju odnesite u pećnicu i pecite 20 minuta u zagrijanoj pećnici na 180ºC, dok se tijesto ne stisne i površina ne postane zlatna.
- Izvadite sobaos pasiegos iz pećnice i Pustite ih da se ohlade na rešetki. Ako ste ih napravili u pojedinačnim kalupima, bit će spremni za jelo. Ako ste ih napravili u izvoru, morat ćete ih prvo narezati na porcije. Ostavljam ih kakve jesu, ali možete obrezati rubove tako da budu četvrtastiji i ujednačeniji.
- Sada samo morate uživati u ovim pasiegos sobaos.
