Tijekom zime variva od mahunarki nevjerojatno su utješni. Nikako se ne možete vratiti kući i imati toplo i toplo jelo poput ovog slanutka sa špinatom i kuhanim jajetom koje će vas čekati da se ugrijete, zar se ne slažete? A tako ih je jednostavno pripremiti ...
Za pripremu ovog recepta trebat ćete potrošiti 45 minuta ako se dobro organizirate. A postupak možete malo olakšati ako umjesto sirove slanutka koristite kuhani slanutak u konzervi. Ono što preporučujem jest da koristite one koje koristite i pripremite izdašan dio.
Imati tupperware od ovog variva od slanutka u zamrzivaču može biti izvrstan resurs danima kada nemate vremena za kuhanje. Pripremite ga, da, bez krumpira, jer obično gubi teksturu kada se smrzne. Usudite li se to pripremiti?
Sastojci za 4
- 180 g. slanutak
- 1 poriluk, čist i nasjeckan
- 2 mrkve, oguljene
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 nasjeckani luk
- 1/2 crvene paprike, nasjeckane
- 1/2 zelene paprike, nasjeckane
- 2 krumpira, oguljena i izrezana na komade
- 3 žlice umaka od rajčice
- 3 šake špinata
- Sal
- Pimienta
- 2 kuhana jaja
Korak po korak
- Slanutak, mrkvu i poriluk stavite u lonac pod pritiskom i skuhajte slanutak 25 minuta, nakon što ventil dosegne drugu razinu (svaki lonac je svijet).
- Nakon što je slanutak kuhan, zagrijte tri žlice djevičanskog maslinovog ulja u loncu i pirjajte luk a papar 10 minuta.
- zatim, dodajte krumpir i pirjajte nekoliko minuta, nastavljajući se miješati.
- Dodaj odmah mrkva i poriluk da ste skuhali zajedno sa zgnječenim slanutkom i promiješali.
- Zatim ulijte prženu rajčicu a nakon miješanja svih sastojaka cijelu kuhajte par minuta.
- Na kraju dodajte slanutak, špinat i nekoliko mjerica juha za kuhanje slanutka. Pomiješajte i kuhajte još 5 minuta.
- Ukrasite kuhanim jajetom, a slanutak poslužite sa špinatom i vruće kuhanim jajetom.