U mnogim kućama variva gube na značaju u kuhinji kako temperatura raste. U našoj se pak tome odupiremo i koristimo ovakve hladnije tjedne za pripremu jela poput ovog slanutak s rižom i chorizom.
To je vrlo kompletan gulaš jer uključuje mahunarke, žitarice i povrće, ovo drugo u vrlo maloj količini, sve se mora reći. Iako biste ga htjeli povećati, trebali biste dodati malo špinata tek u zadnjih pet minuta kuhanja.
Priprema ovog slanutka neće trajati dugo ako ga koristite konzervirano kuhano povrće. Međutim, ako se poput nas odlučite kladiti na suhu mahunarku i prethodno je skuhati u sporu kuhaču, na to ćete morati potrošiti još 20 minuta. Međutim, kada probate ovo jelo, vrijeme koje je potrebno bit će vam zadnja stvar na umu.
Sastojci za 4
- 200 g. slanutak
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 bijeli luk, mljeveni
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- 100 g chorizo (ljuto) u komadima
- 100 g riže
- 150 g zdrobljene rajčice
- Pileća ili povrtna juha
- 1 lovorov list
- ½ žličica paprike
- 1/2 žličice mesa chorizo papra
- Sal
- Pimienta
Korak po korak
- Ako ćete kuhati slanutak, ne zaboravite ga namočiti dan prije. Kasnije, kuhajte ih u ekspres loncu 20 minuta s pet dijelova vrele vode. Također možete dodati malo povrća u juhu kako biste ga kasnije koristili u kuhanju riže.
- Kada je slanutak kuhan, zagrijte maslinovo ulje u tavi i pirjajte luk i češnjak tijekom 10 minuta.
- Zatim dodajte chorizo i kuhajte još dvije minute prije nego što ubacite zgnječenu rajčicu.
- Dodati i rižu., promiješati i odmah nakon toga uliti 3 šalice vruće juhe.
- Dodajte začine i kuhati set dok riža nije skoro gotova.
- Zatim, dodajte slanutak i po potrebi još malo juhe da se postigne željena konzistencija.
- Sve kuhajte 10 minuta i poslužite slanutak s rižom i vrućim chorizom.