Salate počinju zauzimati važno mjesto u našem svakodnevnom jelovniku. Dolaskom proljeća i porastom temperatura, salate poput ove špinat, jabuka i avokado Čini se da su uvijek dobra alternativa na stolu, ne slažete li se?
Ključ ove salate od špinata je u poširani luk, sastojak koji unatoč tome što nije spomenut daje cjelini slatki dodir koji sve mijenja. Možete ga pojačati, poput nas, vinaigretom od meda i octa Modene ili se odlučiti za klasičniju verziju, po vašem ukusu!
Sastojci (za 2)
- 1/2 velikog crvenog luka, mljevenog
- 2 šalice svježeg špinata
- 1 Aguacate
- 1 Manzana
- 1/2 limuna
- 1 šaka orašastih plodova
- 2 + 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 žlice octa Modena
- 1 žličica meda
- Svježe mljeveni crni papar po ukusu
Korak po korak
- Stavite dvije žlice maslinovog ulja da se zagriju u tavi i pirjajte luk na srednje jakoj vatri dok ne poprimi lijepu zlatnu boju.
- Dok, operite špinat, osušite ih i stavite kao podlogu u izvor.
- Skrati to narezana jabuka i rezervirajte sa žlicom limunovog soka u posudi prekrivenoj plastičnom folijom i u hladnjaku dok ne budete spremni za posluživanje.
- Ogulite avokado, nasjeckajte ga i također rezervirajte s limunovim sokom.
- Napravite vinaigrette umutiti 3 žlice ulja u posudu s octom, medom i prstohvatom crnog papra.
- Kad je luk spreman, dodajte ga, jabuku, avokado i orašaste plodove u salatu. Zalijte vinaigretom i poslužite salatu od špinata.