Salata od špinata, jabuka i avokada

Salate počinju zauzimati važno mjesto u našem svakodnevnom jelovniku. Dolaskom proljeća i porastom temperatura, salate poput ove špinat, jabuka i avokado Čini se da su uvijek dobra alternativa na stolu, ne slažete li se?

Ključ ove salate od špinata je u poširani luk, sastojak koji unatoč tome što nije spomenut daje cjelini slatki dodir koji sve mijenja. Možete ga pojačati, poput nas, vinaigretom od meda i octa Modene ili se odlučiti za klasičniju verziju, po vašem ukusu!

Sastojci (za 2)

• 1/2 velikog crvenog luka, mljevenog
• 2 šalice svježeg špinata
• 1 Aguacate
• 1 Manzana
• 1/2 limuna
• 1 šaka orašastih plodova
• 2 + 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 žlice octa Modena
• 1 žličica meda
• Svježe mljeveni crni papar po ukusu

Korak po korak

1. Stavite dvije žlice maslinovog ulja da se zagriju u tavi i pirjajte luk na srednje jakoj vatri dok ne poprimi lijepu zlatnu boju.
2. Dok, operite špinat, osušite ih i stavite kao podlogu u izvor.
3. Skrati to narezana jabuka i rezervirajte sa žlicom limunovog soka u posudi prekrivenoj plastičnom folijom i u hladnjaku dok ne budete spremni za posluživanje.

4. Ogulite avokado, nasjeckajte ga i također rezervirajte s limunovim sokom.
5. Napravite vinaigrette umutiti 3 žlice ulja u posudu s octom, medom i prstohvatom crnog papra.
6. Kad je luk spreman, dodajte ga, jabuku, avokado i orašaste plodove u salatu. Zalijte vinaigretom i poslužite salatu od špinata.