Ovim ćete receptom osvojiti mališane i one koji nisu toliko. Ova riža s gljivama i kobasicama je jednostavan, jeftin i punog okusa. To je savršen recept za vikend; recept bez komplikacija i onaj u kojem će uživati cijela obitelj.
Iako smo se danas odlučili za najjednostavniju verziju ove riže, neće vam biti teško nadograditi je, ako je želite. Kako? Birajući među sjajnim asortimanom gljiva na tržištu najfinije i kladeći se na domaće kobasice.
Uz spomenute sastojke, riža ima i važna povrtna baza, pored nekoliko komada začinjenog choriza koji mu daju vrlo zanimljivu poantu. Osobno ne volimo da se riža previše suši, radije je sočna, ali ako to nije vaš slučaj, dodajte samo malo manje količine vode. Jeste li spremni za kuhanje ove riže s gljivama i kobasicama?
Recept za 4
- 2 žlice ulja
- 1 češnja češnjaka, mljevena
- 5 kobasica, narezano
- 3 kriške začinjenog choriza
- 1 velika glava luka, mljevena
- 1 zelena paprika, mljevena
- 2 poriluka, mljeveno
- 250 g. gljive, nasjeckane
- 1,5 šalice riže
- 1/2 žličice kurkume
- 1 žličica slatke paprike
- 4,5 šalice vruće pileće juhe
- Sol i papar
Korak po korak
- Zagrijte ulje u loncu i lagano popržite češnjak. Zatim, pržite kobasice i chorizo dok prvi ne poprime lijepu boju. Dakle, izvadite ove sastojke iz tepsije i rezervirajte.
- U istom ulju pirjajte luk, papar i poriluk 8 minuta.
- zatim, ugraditi gljive i kuhajte na umjerenoj vatri dok ne poprime boju.
- Vratite kobasice i chorizo u tepsiju i dodajte rižu. Pomiješajte i pržite, a zatim cijelu par minuta.
- Dodajte začine, sol i papar i ulijte kipuću pileću juhu.
- Kuhajte rižu na jakoj vatri 6 minuta s poklopcem.
- Zatim smanjite vatru držeći kuhati i kuhajte još 10-12 minuta.
- Kad je vrijeme prošlo, ugasite vatru, pokriti rižu krpom i ostavite da odstoji nekoliko minuta.
- Rižu poslužite s gljivama i hrenovkama.
