U mnogim domovima vikend iskoristimo za kuhanje riže i uživanje u njoj kao obitelj. Istočno juha riža s tikvicama i gljivama To je posljednji koji smo pripremili u Bezzia. Vrlo sočna riža sa savršenim omjerom juhe.
Ova je riža izvrsna alternativa za popunjavanje tjednog jelovnika. Svi će moći uživati u tome; pogodna je za vegansku prehranu jer ne uključuje nijedan sastojak životinjskog podrijetla. Također je vrlo jednostavno pripremiti. Samo se morate pobrinuti za pripremu dobrog osnovnog umaka.
Luk, papar, tikvice i gljive osnova su ove riže od juhe. Riža čiji recept možete prilagoditi kako biste iskoristili one biljne ostatke koje ćete morati pokvariti kod kuće. Trebat će vam nešto više od 30 minuta, usudite li se? A ako vam se sviđa kombinacija riže i tikvica, nemojte se ustručavati probajte ovu tajine rižu.
Sastojci za 4
- 2-3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 nasjeckani luk
- 1 zelena paprika, mljevena
- 1/2 crvene paprike, nasjeckane
- 1 tikvica, na kockice
- Sal
- Pimienta
- 12 gljiva, narezano
- 2 žlice umaka od rajčice
- 1 šalica riže
- 3,5 šalice povrtne juhe
- 1/3 žličice kurkume
Korak po korak
- Zagrijte ulje u loncu i pirjajte luk, paprike i tikvice 10 minuta dok ne omekša.
- Zatim, sezona i dodajte nasjeckane gljive. Pirjajte ih dok ne poprime boju.
- Zatim, dodajte prženu rajčicu i miješati.
- Zatim dodajte rižu i kuhajte par minuta prije dodavanja kipuće povrtne juhe i kurkume.
- Pomiješajte cijelu, poklopite tepsiju i kuhajte na srednje jakoj vatri tijekom 6 minuta.
- Zatim otkrijte tepsiju i nastavite kuhati rižu još 10 minuta ili dok ne završi.
- Za kraj, maknite s vatre, pokrijte je krpom i pustite da odstoji nekoliko minuta.
- Uživajte u riži s tikvicama i gljivama
