Hace unos meses preparábamos en Bezzia una reconfortante rižini rezanci i juha od gljivasjećaš li je se? Rižine rezance koji su nam tada ostali iskoristit ćemo danas za kuhanje jela koje je također jednostavno i idealno za uvrstiti u tjedni jelovnik: Pržena piletina, tikvice i rižini rezanci.
Jednostavan, lagan, hranjiv... ovo teško prženje je da se loše osjeća. Važnu bazu čini povrće na bazi luka, paprike, mrkve i tikvica u koje su uključeni i piletina i rižini rezanci. A da mu date više okusa, malo soja umaka.
Ovo je vrlo jednostavan recept prilagodite svojoj smočnici te da je idealno zbrinuti sve one ostatke sastojaka koji su u njemu ostali. Ako tikvice zamijenite zelenim grahom ili kuhanim cvjetovima cvjetače, rezultat će također biti odličan. Probaj!
Sastojci
- Maslinovo ulje
- 1 nasjeckani luk
- 1 zelena talijanska paprika, nasjeckana
- 1/2 crvene paprike, nasjeckane
- 2 mrkve, tanko narezane
- 1/2 velike tikvice
- 1 pileća prsa, narezana na kockice
- 50 g. rižini rezanci
- Crni papar
- Umak od soje
Korak po korak
- U velikoj tavi zapecite piletinu a mrkvu s malo ulja. Kad porumeni, izvadite piletinu i ostavite je.
- Zatim dodajte u tavu ostatak povrća i pirjajte 10 minuta dok ne omekša.
- Dok, prokuhajte vodu u loncu. Kad prokuha dodajte rižine rezance, ugasite vatru i pustite da se kuhaju 4 minute. Zatim isperite vodom i dobro ocijedite rezance.
- Je li povrće već omekšalo i je li poprimilo boju? Dodajte piletinu i rezance, dodajte malo svježe mljevenog crnog papra, mrvicu umaka od soje i preskočite još tri minute.
- Pržena piletina, tikvice i rižini rezanci, spremno je za posluživanje!