Tražite li brz i jednostavan recept za ribu? Ovaj oslić u umaku od badema koji danas predlažemo ispunjava sve zahtjeve. Uz to, ima izvrstan okus i umak kojem je nemoguće odoljeti; močit ćete kruh dok ga ne dovršite, uvjeravam vas!
Trebat će vam samo 25 minuta da pripremite ovo jelo čiji je ključ u umaku. Umak kojem su glavni sastojci bademi i šafran. Prvi moraju biti prirodni, jer ćemo im nazdraviti da naprave kašu na temelju bademi, češnjak i šafran.
Ovim jelom možete popuniti jelovnik u podne; morat ćete dodati samo prvi Jelo od povrća i voće za desert kako bi bio potpun. Ali možete ga poslužiti i kao jedno jelo na večeri. Isprobajte i javite nam što mislite.
Sastojci
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 12 badema
- Češnjak češnjaka 2
- 1 nasjeckani luk
- 1 žličica brašna
- 1/3 žličice slatke paprike
- Pljusak bijelog vina
- 1 čaša riblje juhe
- 5-6 niti šafrana
- Sal
- Crni papar
- Svježi peršin
- 4 slabine ili kriške oslića
Korak po korak
- Zagrijte ulje u laganoj tavi i smeđi češanj češnjaka oguljene i bademe. Jednom zlatni izvadite iz posude i rezervirajte.
- U istom loncu, pirjajte luk preostali češanj češnjaka sitno mljeven oko 5 minuta.
- zatim, dodajte brašno i pirjajte minutu, tako da kasnije nije neprobavljiva.
- Zatim dodajte papriku, bijelo vino i riblji temeljac. Pustite da zavrije i zatim kuhajte na srednje laganoj vatri nekoliko minuta dok pripremate kašu.
- Pripremite kašu u minobacač stavite bademe i češanj češnjaka koji ste rezervirali, šafran, prstohvat soli i malo peršina. Radite dok ne dobijete pastu, uključujući malo ribljeg temeljca iz tepsije.
- Zatim dodajte kašu u tepsiju i pustite da vrije jednu ili dvije minute prije dodajte filete oslića začinjena. Kuhajte na laganoj vatri nekoliko minuta, a zatim ih okrenite da završe kuhanje.
- Oslić poslužite u umaku od vrućih badema.