Omlet od krumpira s lukom i tikvicama je klasik. savršeno za dijeljenje na improviziranoj večeri s obitelji ili prijateljima, vrlo ga je jednostavno pripremiti, pogotovo kada kuhate sve povrće u isto vrijeme kao što to radimo danas. Uzeti na znanje!
Luk sitno nasjeckajte, tikvice, a posebno krumpir je ključ da se ovo povrće napravi u kratkom vremenu i istovremeno. U suprotnom, uvijek ćete prvo morati početi kuhati krumpir. Ovdje se, međutim, sve baca u tavu u isto vrijeme i, ne mislite li da je to vrlo ugodno?
ostaje tortilja dosta sočno s ovim količinama ali u okusima nema ništa napisano. Isprobajte ove količine prvi put i po potrebi ih prilagodite drugi put. S murcian mojete, Jedan curry pašteta od mrkve i neko drugo predjelo imat ćete ležernu večeru od deset.
Sastojci za 4 osobe
- 1 velika glava luka
- 2 srednja krumpira
- 1 mala tikvica
- 5 jaja L
- Pljusak mlijeka
- Sal
- Crni papar
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Korak po korak
- Ogulite luk i narežite ga na fini julienne.
- Después pela también las patatas y cháscalas. En Bezzia mi volimo izrezati ih na plahte nesavršeni, ali svaki ima svoje tehnike. To bi trebali biti ako ne baš debeli komadi kako bi krumpir bio gotov u isto vrijeme kad i povrće.
- Za završetak pripreme povrća oprati tikvice te ga prvo narežite na tanke ploške pa ih prerežite na pola ili četvrtine ovisno o veličini.
- Sada zagrijte dobru količinu ulja u velikoj tavi i kada se zagrije, dodajte povrće i začinite solju i paprom. Pirjajte 20 minuta i kad omekšaju, malo pojačajte vatru da malo porumene.
- Dok, tukli jaja s malo mlijeka, soli i papra.
- Nakon što povrće porumeni ocijedite ulje iz tave i dodajte razmućena jaja.
- Skuhajte tortilju dok se ne stegne s jedne strane, a zatim ga okrenite da se kuha do kraja.
- Omlet od krumpira s lukom i tikvicama poslužite vruć ili mlak.