En Bezzia volimo mesne okruglice. Pripremili smo ih s različitim vrstama mesa ili riba a popraćeni različitim umacima. Oni su nam vrlo korisni; mogu se izrađivati u velikim količinama i smrznite se u malim tupperima za spašavanje kad nemamo vremena za ulazak u kuhinju.
Polpete koje danas pripremamo imaju u tijestu, pored mesa, svježi špinat. Polpete sa špinatom način su na koji se ovo povrće, koje obično ne voli prvi put, uključuje u prehranu mališana. Razveselite se i isprobajte ih! Ove domaće polpete nemaju puno veze s ostalim komercijalnim.
Sastojci
- 350 g. mljeveno meso (80% trećina, 20% svinjetina)
- 90 g. špinat
- 1 jaje
- 40 g. mrvicu bijelog kruha
- Maslinovo ulje
- Mljeveni papar
- Sal
- Brašno
- 2-3 šalice umaka od rajčice
Korak po korak
- Uklonite stabljike sa špinata i operite ga pod hladnom tekućom vodom. Nakon što ih ocijedite, preskočite ih nekoliko minuta u tavi sa žličicom maslinovog ulja dok ne izgube dio vode i postanu upravljiviji. Zatim ih nasjeckajte nožem.
- Pon meso u zdjeli i dodajte nasjeckani špinat, jaja, izmrvljene mrvice, papar i sol. Sve sastojke vrlo dobro pomiješajte uz pomoć žlice ili vlastitim rukama.
- Oblikujte polpete i provući ih kroz brašno, otresući višak toga prije nego što ih pržite.
- Zagrijte dobru količinu ulja na tavi i zapeći polpete svugdje, posvuda. Izvadite ih na tanjur s upijajućim papirom kako biste uklonili višak masnoće.
- Stavite bazu od kečap i dodajte polpete. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta kako bi se svi okusi integrirali.
- Poslužite ih vruće s umakom.
