Danas se pripremamo u Bezzia u jednostavan i brz recept, savršeno za dodati na vaš tjedni jelovnik: makaroni sa umakom od sira i špinata. U ovo doba godine kada svježi špinat možemo pronaći na svim tržištima, iskoristimo!
Špinat Mogu se integrirati i sirovi i kuhani u naš jelovnik. Prošli smo tjedan pripremili šarena salata s lišćem i danas ih kuhamo da ih integriramo u umak čiji su glavni sastojci vrhnje, sir i sam špinat.
Možete ih pratiti korak po korak našeg recepta kako biste ih pripremili makaroni s umakom od špinata, ali i prilagodite recept koristeći sir koji vam se najviše sviđa ili onaj koji imate na raspolaganju kod kuće. Sigurni smo da će s plavim sirom biti i fantastično. Pokušati!
Sastojci
- 180 ml. krema
- 20 g. ribani sir
- Sal
- Svježe mljeveni crni papar
- 1/3 žličice muškatnog oraščića
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 nasjeckani luk
- 3 šake špinata, nasjeckanog
- 140 g. makaroni
Korak po korak
- U tavu dodajte vrhnje i sir. Začinite i dodajte prstohvat muškatnog oraščića. Zagrijte i kuhajte dok se sir ne integrira, a umak zgusne.
- U međuvremenu, u drugoj tavi poširati nasjeckani luk u maslinovom ulju. Kad se dobro pošira, dodajte špinat, promiješajte i kuhajte par minuta.
- Makarone skuhajte u drugoj posudi slijedeći upute proizvođača.
- Nakon što je špinat kuhan, dodajte umak od sira koji će biti spreman za ovu tavu i pomiješati. Kuhajte cijelu par minuta prije dodavanja kuhanih i ocijeđenih makarona.
- Zatim sve izmiješajte, ispravite točku soli i papra - ako je potrebno - i poslužite vruće makarone s umakom od sira i špinatom.