Lonac kuhanog slanutka u smočnici je pravo blago. Koristeći jedan od njih pripremili smo u nešto više od deset minuta ovo humus s grčkim jogurtom. Humus tradicionalnog okusa, ali s većom kremoznošću zahvaljujući izdanju od jogurta.
Iako tradicionalni hummus nema jogurt među sastojcima, nije teško pronaći recepte koji ga integriraju u njegovu pripremu. lakši i kremastiji. Ne brinite za okus, uopće ne ubija slanutak i tahini, tu pastu od sjemenki sezama koja joj daje tako osebujan okus.
Ako se za brzu pripremu ovog recepta odlučite koristiti slanutak iz konzerve, preporučujemo da ga propasirate kroz vodu eliminirati tekućinu koja ih prati a zatim ih dobro ocijedite. Nakon što to učinite, morat ćete samo slijediti naše jednostavne korak po korak kako biste imali ovo sredstvo za mazanje na stolu.
Sastojci
- 400g kuhanog slanutka
- 1 žlica tahinija
- 1 grčki jogurt
- Sok od ½ limuna
- 1 češnja češnjaka
- ½ žličica mljevenog kima
- ½ žličice paprike + ekstra za posipanje
- Sal
- Maslinovo ulje
Korak po korak
-
- Slanutak provucite kroz slavinu hladne vode i dobro ocijedite.
- zatim, stavite ih u posudu uz tahini, grčki jogurt, limunov sok, češanj češnjaka, mljeveni kumin, papriku i prstohvat soli.
- Miksajte dok ne dobijete homogenu kremu., pokušajte ispraviti točku soli ako je potrebno.
-
- tada dodajte maslinovo ulje extra virgin malo po malo i u obliku konca, bez prestanka tucenja. Idite na testiranje i kada su tekstura i okus ispravni.
- Poslužite u zdjelici pospite malo paprike, pokapajte s malo ulja i uživajte u humusu s grčkim jogurtom.