Gratinirani tofu i gljive kaneloni

Gratinirani tofu i gljive kaneloni

Danas u Bezziji prilagođavamo tradicionalni recept za kanelone a veganska prehrana. Rezultat su ovi tofu i gratinirani kaneloni od gljiva za koje slike ne odgovaraju. Hrskavi kaneloni izvana s vrlo ukusnim punjenjem.

Luk, paprika, mrkva, gljive i tofu, to su sastojci nadjeva. Punjenje koje također možete pripremiti s ostalim biljnim proteinima poput tempeha, teksturirana soja ili teksturirani grašak da navedete nekoliko primjera, kako vam ne bi dosadio.

A da biste svaki dan stvorili drugačije jelo, možete se i igrati s umakom. Namažite ih s malo veganskog sira sve što vam treba da poslužite izvrsno jelo, ali ako dodate i umak od kokosovog mlijeka poput ovog ili veganskog bešamela ... rezultat će biti deset. Usuđujete li se pripremiti ih?

Sastojci za 12-14 kanelona

  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 mali luk, mljeven
  • 2 mrkve, nasjeckane
  • 1/2 zelene paprike, nasjeckane
  • 1/2 crvene paprike, nasjeckane
  • 10 gljiva, nasjeckanih
  • 200 g. tofu, nasjeckan
  • Sal
  • Pimienta
  • 4 žlica pirea od rajčice
  • 1 žličica paste od rajčice
  • 1/2 žličice paprike (slatke i / ili začinjene)
  • 14 tanjura kanelona

Za umak

  • 3 čaše kokosovog mlijeka
  • Prstohvat muškatnog oraščića
  • Sol i papar po ukusu
  • 80 g. ribani veganski sir koji se dobro topi

Korak po korak

  1. U tavi s dvije žlice ulja pirjajte luk, papar i mrkva 8 minuta.
  2. tada dodajte gljive i tofu i kuhajte nekoliko minuta dok gljive ne dobiju boju.
  3. Dodajte rajčicu, pomiješajte i kuhajte još nekoliko minuta tako da izgubi dio vode.
  4. Za završetak pripreme nadjeva posolite i popaprite po ukusu, dodajte papriku i promiješajte.
  5. Sada skuhajte tanjure s kanelonima u loncu s puno slane vode slijedeći upute proizvođača.
  6. Jednom kuhani i ocijeđeni, stavite žlicu nadjeva na svakom od njih smotajte i idite stavljati kanelone u jedno ili više jela koja su sigurna za pećnicu.

Gratinirani tofu i gljive kaneloni

  1. Kad završite, pripremite umak zagrijavanje kokosovog mlijeka s muškatnim oraščićem, solju, paprom i polovicom sira u loncu dok se ne integrira.
  2.  Ulijte pola umaka preko kanelona rasporedite preostali sir i prelijte preostalim umakom. Umak ne mora prekriti kanelone, ali mora doseći najmanje 2/3 njihove visine.
  3. Odnesite u zagrijanu pećnicu i gratin 10-15 minuta ili dok ne porumeni.
  4. Poslužite vrući gratinirani tofu i kaneloni od gljiva.

Gratinirani tofu i gljive kaneloni


Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.