Nismo se do sada pripremali Bezzia nema slane koka-kole i htjeli smo to učiniti. Mi smo se odlučili za jedan pljosnati koks sa slanim nadjevom jednostavan kako bi se pozornost usmjerila na tijesto. Kolač od cherry rajčica s lukom.
Coca, koja se konzumira uglavnom u španjolska mediteranska obala, priprema se od tijesta za kruh. Vrlo jednostavno tijesto koje nam nakon sat vremena dizanja daje podlogu za nadjev. Nadjev koji u slučaju slanih može sadržavati povrće, ribu, kobasice...
Ne bojte se tijesta! Za razliku od nekih tijesta za kruh, ovo je vrlo jednostavno i nećeš morati biti vješt s miješenjem da ga pripremim. Sve što trebate učiniti je pomiješati sve sastojke u posudi. Usuđujete li se pripremiti?
Sastojci
- 200 g. cijelo brašno od pira
- 150 ml. Topla voda
- 5 g. svježi pekarski kvasac
- 40 ml. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 žličica soli
- 1 žličica češnjaka u prahu
- prstohvat origana
- 1 bijeli luk
- 1 šaka cherry rajčica
- sol u pahuljicama (po želji)
Korak po korak
- otopiti kvasac u toploj vodi.
- Zatim, uz pomoć lopatice pomiješajte brašno u zdjeli, vodu s kvascem, uljem, soli i češnjakom u prahu.
- Kad završite, poklopiti i ostaviti da se odmori najmanje sat i pol na toplom mjestu, bez strujanja. Unutar pećnice, na primjer.
- Vrijeme je prolazilo zagrijte pećnicu na 200ºC a pleh obložite papirom za pečenje.
- Izlijte tijesto na ovaj pleh i oblikuje koks prstima razvući tijesto.
- tada na vrh dodajte luk julienne, cherry rajčice prerezane na pola i prstohvat origana.
- Pokapajte malo ulja ekstra djevica prije nego što ga odnesete u pećnicu.
- Pecite koku 25 min na 190ºC ili dok tijesto ne porumeni.
- Zatim izvadite iz pećnice, pospite nekoliko listića soli i uživajte u kolaču od cherry rajčica.