Koliko recepti s tikvicama jesmo li ovo ljeto predložili? A danas u knjigu recepata dodajemo još jedan, ovaj Kajgana s krumpirom i tikvice sa kozicama čemu će se rijetki moći oduprijeti. A naizgled jednostavna jela ona su u kojima često najviše uživamo.
Ova kajgana s krumpirom, tikvicama i kozicama ne traje 10 minuta, ali neće vas natjerati ni da se zatvorite u kuhinju na sat vremena. Bilo kako bilo, rezultat se itekako isplati, a to je kombinacija pečenog krumpira sa slatkim lukom, nježnih tikvica i slanih kozica dodanih u kremastost koju daje jaje, neka ovo jelo bude izbor od deset.
Možete ga poslužiti uz ručak, uz salatu ili na večeri kao jedno jelo. Je drugačiji i atraktivan način predstavljanja tikvica s kojim mislim da možete uvjeriti čak i one koji nerado pristaju na ovo povrće. Hoćete li to dokazati?
Sastojci
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 2 krumpira, oguljena i narezana (max. 4 mm).
- 1 bijeli luk u julienu
- 1 srednja tikvica tanko narezana
- 120 g oguljenih sirovih kozica
- 3-4 jaja na slobodnom uzgoju
- Sol i papar
Korak po korak
- Kriške krumpira prepolovite, na pola mjeseca i pirjajte u velikoj tavi dok ne omekšaju, često miješajući kako ne bi zagorele / zalijepile se.
- zatim, dodajte luk i pirjajte još par minuta prije nego što dodate kriške tikvica prerezane na pola, na pola mjeseca, poput krumpira. Pirjajte cijelo dok tikvice ne omekšaju.
- Dok se tikvice kuhaju, u drugoj tavi s malo ulja Zarežite kozice.
- Kad tikvice omekšaju, začinite, dodajte kozice i promiješajte lopaticom.
- Na kraju dodajte jaja, razbijte žumanjke, promiješajte i stavite na okus.
- Uživajte u svježe napravljenoj kajgani s krumpirom i tikvicama s kozicama
