Domaće okruglice od gljiva i papra

Domaće okruglice od gljiva i papra

Knedle mnoge od nas vraćaju u djetinjstvo. Nekada je bilo češće i tijesto i nadjev raditi kod kuće i to je postalo obiteljski ritual. Danas častimo Bezzia ta posveta s ovima domaće okruglice gljiva i papra.

Priprema nekih okruglica vlastitim rukama od početka do kraja relativno je jednostavna, ali treba vremena. Vjerojatno manje nego što mislite, ali ipak vrijeme. Pomiješajte, odmorite, razvucite i izrežite to su koraci koje ne možemo preskočiti. Sada rezultat nema puno veze s komercijalnim okruglicama.

Punjenje je a jednostavan nadjev od gljiva iskoristiti ostatak sezone. Punjenje koje možete izmijeniti po svom ukusu. Na primjer, u ovaj isti pripravak možete ugraditi piletinu ili teksturu crvene boje ili krenuti s brda koristeći sastojke koji vam se najviše sviđaju. Važno je da se usudite probati ih.

Sastojci

Za tijesto

  • 200 g. pšenično brašno
  • 60 ml. ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 60 ml. od vode
  • 1 / 2 žličica soli

Za nadjev

  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 mali luk, mljeven
  • 1 češnja češnjaka, mljevena
  • 1/2 crvene paprike (pečene), nasjeckane
  • 180 g. gljive, nasjeckane
  • 1 žlice umaka od rajčice
  • Sal
  • Pimienta

Četkati

  • 1 razmućeno jaje

Korak po korak

  1. u pripremiti tijesto Pomiješajte sve sastojke u zdjeli rukama kako biste stvorili kuglu.

Domaće okruglice od gljiva i papra

  1. Zatim pokrijte posudu krpom i neka stoji dok pripremate nadjev.
  2. Za to, poširati luk, češnjak i crvena paprika u tavi s dvije žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja 10 minuta.
  3. tada dodajte gljive, začinite i kuhajte još tri minute dok ne završe.
  4. Za kraj dodajte rajčicu, pomiješajte i rezervirajte vatru.
  5. Zagrijte pećnicu na 210ºC.
  6. Razvaljajte tijesto pasteta s oklagijom između dva papira za pečenje.
  7. Jednom kad je u redu, koristite rezač oblikovati oblatne.

Domaće okruglice od gljiva i papra

  1. Stavite po žlicu tijesta na svaku i zatvorite ih, stezanje rubova vilicom. Stavite ih na isti papir za pečenje na pladanj.
  2. Premažite razmućenim jajetom i peći na 210ºC 30 minuta ili dok ne porumeni. Imajte na umu da će vrijeme ovisiti i o pećnici i o veličini okruglica.
  3. Uživajte u domaćim okruglicama od gljiva i papra

Domaće okruglice od gljiva i papra


Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.