Školjke a la marinera

Školjke a la marinera

Školjke a la marinera su tradicija na našim stolovima kao predjelo u posebnim prilikama. Priprema ih je također vrlo jednostavna i brza pa postaju izvrstan prijedlog. Deset minuta, više vam neće trebati da ih možete poslužiti.

U ovom receptu školjke se kuhaju jedna po jedna lagani marinara umak na bazi mladog luka, češnjaka, brašna, bijelog vina i nasjeckanog peršina. Sve su to jednostavni sastojci, koji daju na značaju školjkama koje ćemo prethodno morati staviti u zdjelu s hladnom vodom i solju da puste šljunak.

Nije misterij, vjerojatno jest jedan od najjednostavnijih recepata od koliko je napravljeno u Bezziji. Upamtite, da, da ćete školjke morati kuhati dok se ne otvore, a one koje to ne čine bolje je baciti. Također, kada kupujete školjke, pazite da su školjke čvrste ili da se brzo zatvaraju kada ih dodirnete prstom.

Sastojci

  • 1 kg školjki
  • 1 mladi luk
  • Češnjak češnjaka 2
  • 1 žlica brašna
  • 1 čaša bijelog vina
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • nasjeckani peršin
  • sal

Korak po korak

  1. Počnite provjeravanjem školjki i uklanjanje onih koji su pokvareni ili otvoreni.
  2. Zatim ispunite a posuda s puno vode, dodajte jednu ili dvije žlice soli, a školjke stavite tako da budu potpuno potopljene. Ostavite ih u vodi dva sata tijekom kojih će malo po malo otpuštati tragove pijeska i drugih nečistoća.
  3. Nakon što ste školjke očistili, sitno nasjeckajte luk i češnjak i popržite ih na tavi s malo ulja.
  4. Prije nego što uzmu boju dodajte brašno, dobro promiješati i kuhati par minuta.
  5. tada natoči bijelo vino, zakuhati i kuhati par minuta.
  6. Después dodajte školjke, ocijediti i kuhati dok se ne otvore.
  7. Za kraj pospite nasjeckanim peršinom školjke marinara stilizirajte i poslužite.

Školjke a la marinera


Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen.

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.