Tražite li jednostavan i sezonski recept? Ovaj recept za grah sa pirjanim gljivama označava sve kutije. Za pripremu će vam trebati samo četiri sastojka, uključujući grah, sezonski prijedlog koje možete dodati na svoj stol na različite načine.
U salatama ili u variva od krumpira grah postaje savršena pratnja. Ali zašto to ne bi učinili glavnim junacima našeg stola? Prvo ih poparite minutu Nakon što ih pirjate, držat će ih punašnima, a istovremeno će ih učiniti dovoljno nježnima. To je prvi korak do stvaranja jela s grahom kao glavnim likovima. Da nastavimo?
Uz kuhani grah samo trebate pronaći savršenu pratnju. Kako ne bismo ukrali svjetla reflektora, kombinirali smo ih samo s lukom i gljivama. Prepoznajemo da smo i u iskušenju dodali nekoliko kockica šunke, ali napokon smo je odbacili. Vrlo je dobra opcija, ali čini da ovo jelo prestane biti veganska opcija i prema tome da ne možete u svemu tome uživati. Usuđujete li se probati?
Sastojci za 2
- 1 luk, julienned
- 400 g. gljiva, štapići
- 1 šalica čistog graha
- Sal
- Pimienta
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 kajenski papar (po želji)
Korak po korak
- Grah blanširajte u loncu s kipućom vodom nešto više od minute. Zatim ih ohladite pod mlazom hladne vode, ocijedite i rezervirajte.
- Zatim u tavi zagrijte dvije žlice maslinovog ulja i poširati luk s malo soli i čilija, na umjerenoj vatri 10 minuta.
- Kad je luk vrlo nježan dodajte štapiće od gljiva, začinite i pirjajte na srednje jakoj vatri. Ako ne želite strahove, vrijeme je da uklonite čili.
- Za kraj Uključite grah na tavu i pirjajte nekoliko minuta.
- Poslužite vruće.
