Hojaldres de queso brie, cebolla caramelizada y nueces

Hojaldres de queso brie, cebolla caramelizada y nueces

¿Buscas un entrante sencillo para Nochevieja? Te garantizo que estos hojaldres de queso brie, cebolla caramelizada y nueces lo son. Y no solo son sencillos, sino que además son riquísimos, muy resultones y llenan la mesa. ¡Gustarán a todos!

Son un recurso estupendo para una mesa de fiesta, pero también como apetitivo un día cualquiera. Hacerlos lleva su tiempo porque el proceso de caramelizar la cebolla es lento, pero una vez tengas este ingrediente listo es cuestión de 30 minutos, tenerlos listos para comer.

Lo ideal es comerlos calientes o templados para que el queso esté ligeramente fundido. Yo los metí al horno mientras charlábamos y nos organizábamos en la mesa en Nochebuena y antes de darme cuenta estaban hechos. Solo necesitan 15 minutos de horno. ¡Pruébalos! Te encantarán.

Ingredientes

  • 3 cebollas grandes, en juliana fina
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de sal
  • Un puñado de nueces
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • Queso brie
  • 1 plancha de hojaldre rectangular
  • 1 huevo para pintar la masa

Paso a paso

  1. Empieza pochando la cebolla. Para ello, pon una cantidad generosa de aceite en una sartén y pocha la cebolla a fuego suave durante 90 minutos, removiendo de vez en cuando y añadiendo la sal 10 minutos antes de terminar el tiempo. Después, escúrrela bien con un colador y reserva. Puedes prepararla el día anterior y guardarla en un recipiente hermético.
  2. Después, en otra sartén coloca el azúcar y una cucharada de agua. Remueve hasta que burbujee y se forme el caramelo. Entonces, echa las nueces y fuera del fuego remueve hasta que se cubran con el caramelo. Después, devuelve al fuego y verás como poco a poco las nueces se van caramelizando. Una vez caramelizadas, sácalas y colócalas bien extendidas sobre una hoja de papel de horno.

Hojaldres de queso brie, cebolla caramelizada y nueces

  1. Ahora extiende la plancha de hojaldre y córtala en 9 rectángulos iguales
  2. Sobre cada uno de ellos coloca dos trocitos de queso, una cucharadita de cebolla y unas nueces.
  3. A continuación cierra los paquetitos llevando las cuatro puntas hacia arriba. Asegúrate que quedan bien sellados y colócalos sobre una bandeja de horno forrada con papel con el cierre hacia abajo.

Hojaldres de queso brie, cebolla caramelizada y nueces

  1. Pincela los paquetitos con huevo batido y hornéalos a 220ºC durante 15 minutos o hasta que comiencen a dorarse.
  2. Por último, disfruta de los hojaldres de queso brie calientes o templados.

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