Hinojo, una planta medicinal ideal para el invierno

El hinojo es una de las plantas medicinales que más se utiliza, contiene grandes propiedades beneficiosas para el organismo. Dentro de sus virtudes está el tratar las distintas dolencias del estómago y los intestinos.

Es fácil de conseguir y podemos beneficiarnos de forma muy sencilla, consumir infusiones pueden ayudar a estar más saludables. 

El hinojo la podemos encontrar por las distintas zonas templadas de todo el mundo, aunque su zona nativa es la costa del mar Mediterráneo donde crece de manera silvestre.

Una hierba perenne muy aromática que se emplea sobre todo en la gastronomía y con fines medicinales.

Propiedades del hinojo

A menudo se utiliza para tratar dolencias estomacales y de otros órganos que también pueden padecer dolores. A continuación te contamos con qué te puede beneficiar su consumo.

Tiene propiedades de todo tipo:

  • Digestivas.
  • Antioxidantes.
  • Antitusivas.
  • Antianémicas.
  • Estomacales.
  • Diuréticas.
  • Expectorantes.
  • Actúa como tónico capilar.

Beneficios del hinojo

Todas estas propiedades medicinales se traducen en lo siguiente:

  • Es rica en fitoestrógenos, y esto ayuda a tratar cólicos o el colon irritable.
  • Mejora el estado del hígado, los pulmones y el bazo.
  • Evita que piquemos entre horas, es saciante.
  • Promueve la menstruación.
  • Mejora el flujo de la leche.
  • Aumenta la cantidad de orina y facilita así la expulsión de toxinas.
  • Trata la amenorrea, la angina de pecho o el asma.
  • Evita tener la tensión alta.
  • Aumenta la líbido y es beneficiosa para el aumento del deseo sexual.
  • Reconstruye el sistema digestivo, por lo que se recomienda su consumo a los pacientes que han pasado por un tratamiento de radioterapia o quimioterapia.
  • Ayuda a expulsar los gases.
  • Evita la acidez estomacal, los espamos o los calambres.
  • Es beneficioso hacer gárgaras para mejorar la afonía y el dolor de garganta.

Por otro lado, puede ser muy bueno para regular los niveles de colesterol y la tensión. Además, evita la gingivitis, la artritis, la depresión y la ansiedad.

Siempre se le ha atribuido unos beneficios indicados a los más pequeños de la casa, niños y bebés con dolores intestinales, cólicos, gases e incluso para estimularles un poco el apetito.

Hinojo en la cocina

El hinojo es una verdura o especia, según la parte que utilicemos que se utiliza como condimento desde hace muchísimos años por sus grandes propiedades.

Tanto el bulbo como las semillas se utilizan para la cocina. Es una planta muy completa, la podemos añadir en cualquier guiso o receta, siempre y cuando nos guste su sabor.

Los tallos y las hojas bien picadas son unas excelentes hierbas aromáticas, las semillas secas son perfectas para utilizarlas como especias, contienen a su vez aceites esenciales que les da ese gran aroma y ese sabor tan característico.

Ya sean recetas dulces o saladas podemos añadir el hinojo. Es bajo en calorías, rico en fibra, minerales diversos,vitamina A, ácido fólico y vitamina B3.

Si estás acostumbrada a utilizarla sabrás que se encuentra de manera muy sencilla en las grandes superficies de los supermercados, o en cualquier frutería de barrio.

Siempre aconsejamos comprar las piezas que provengan de agricultores locales y en los que confiemos que no utilicen pesticidas. Italia es el mayor productor y consumidor a nivel mundial.

Son ellos los responsables de crear una variedad distinta, el hinojo de Florencia, una verdura más tierna y carnosa. Ideal para consumir como verdura y no tanto como especia aromática.

Lo encontramos de forma silvestre en cunetas, al borde de los caminos, en campos sin cultivar y en zonas más cercanas a la costa.

No dejes de investigar y conseguir nuevos sabores en la cocina, el hinojo puede ser una gran oportunidad para además cuidar de tu organismo. Lo pueden consumir todos en casa ya que no se vuelve tóxico y no tiene contraindicaciones.

Sin embargo, ningún alimento consumido en exceso es saludable para el organismo, ya que puede provocar algún daño no deseado. Investiga diferentes recetas ya que esta verdura es muy versátil.

Prueba con introducirla en un salmorejo, ensaladas, probarla con pescado blanco o con distintas carnes.


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Nutrición, Salud

Soy Paula, aunque no me importa que acorten mi nombre en Pau. Estudié comunicación audiovisual y estoy empezando a trazar un camino hacia un futuro profesional. Entre radio, televisión y pequeñas productoras dejo un hueco de mi agenda para compartir con vosotros lo más interesante que me encuentre por este camino.

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