स्वास्थ्यप्रद ब्रेड चुनने के लिए टिप्स

सबसे अच्छी रोटी चुनना

रोटी, एक स्वस्थ भोजन होने के अलावा, दुनिया भर के लाखों लोगों की मेज पर भोजन का पूरक है। रोटी अनगिनत प्रकार की होती है, लेकिन वे सभी एक ही आधार, आटा और पानी से शुरू होते हैं। खमीर, नमक, अनाज या किसी भी प्रकार का पूरक जो आटे में मिलाया जा सकता है, रोटी को समृद्ध करने का काम करेगा।

लेकिन खमीर भी जरूरी नहीं है अगर हमारे पास रोटी की प्रामाणिक और मूल कुंजी है। हालांकि, हाल के दशकों में एक एंटी-ब्रेड ट्रेंड, या सटीक होने के लिए, एंटी-कार्बोहाइड्रेट बनाया गया है। जो निस्संदेह इस समृद्ध भोजन को ज्यादातर मामलों में गलत तरीके से राक्षसी की मेज पर रखता है। चूंकि पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, रोटी एक स्वस्थ भोजन है और इस पारंपरिक उत्पाद के कई लाभों के कारण आहार में आवश्यक है।

स्वास्थ्यप्रद रोटी कैसे चुनें?

स्वास्थ्यप्रद रोटी

खट्टा प्रचलन में है और यह एक ऐसी चीज है जो यह मानने में भ्रम पैदा करती है कि खट्टे से बनी रोटी इस कारण से स्वास्थ्यवर्धक है। खट्टा वास्तव में रोटी के स्वाद को बेहतर, कुरकुरा और अच्छी स्थिति में लंबे समय तक बना देता है, लेकिन यह इसे स्वस्थ नहीं बनाता है। खमीर खमीर के किण्वन से प्राप्त किया जाता है जिसमें अनाज होता है।

धीमी और बहुत सावधानीपूर्वक प्रक्रिया के माध्यम से, अनाज के खमीर को पानी से भर दिया जाता है और एक आटा बनाया जाता है जिससे रोटी के आटे को एक शरीर और खमीर से प्राप्त बनावट की तुलना में एक अलग बनावट मिलती है। अब हालांकि यह किण्वन प्रक्रिया रोटी को समृद्ध बनाती है स्वाद के मामले में, यह वह नहीं है जो एक अच्छी रोटी को स्वस्थ में बदल देता है।

वास्तव में स्वस्थ रोटी बनाने के लिए किस प्रकार के आटे का उपयोग किया जाता है। विशेष रूप से, स्वास्थ्यप्रद रोटी पूरे गेहूं के आटे, यानी पूर्ण अनाज से बनाई जाती है। इस प्रकार अनाज के सभी गुण प्राप्त और उपयोग किए जाते हैं, खोल में पाया जाता है। वह बाहरी भाग जो गेहूँ को परिष्कृत करके सफेद आटे में बदलने के लिए हटा दिया जाता है।

अनाज के खोल या बाहरी भाग में खनिज, घुलनशील फाइबर और विटामिन बी और अंदर होता है कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन। जब ब्रेड को साबुत अनाज के आटे से बनाया जाता है, तो यह इन सभी पौष्टिक गुणों से भरपूर भोजन बन जाता है। इसलिए, यदि आप स्वास्थ्यप्रद रोटी चुनना चाहते हैं, तो आपको देखना होगा हमेशा वही जो पूरी तरह से गेहूं के आटे से बनाया जाता है.

एक अच्छी रोटी को पहचानने की तरकीब

सबसे अच्छी रोटी कौन सी है?

अब जब हम जानते हैं कि सबसे अच्छी रोटी केवल पूरे गेहूं के आटे से बनी होती है, तो हम सर्वोत्तम विकल्पों की पहचान करने के लिए कुछ तरकीबें खोजने जा रहे हैं। आज आपको हर तरह की दुकानों में रोटी मिल सकती है, लेकिन जब भी संभव हो सबसे अच्छी बात यह है कि कारीगर बेकरी में जाएं। यदि आप किसी शहर में रहते हैं, आप भाग्यशाली होंगे कि आपके पास एक विश्वसनीय बेकर है और बढ़िया रोटी का आनंद लें।

एक नज़र में सबसे अच्छी रोटी चुनने के लिए, हमेशा ताजा, बिना लपेटे रोटी की तलाश करें। छवि के संबंध में, बहुत सुंदर, सफेद और बहुत हल्की ब्रेड से बचें, क्योंकि वे आमतौर पर पहले से पकी हुई ब्रेड होती हैं जिनमें मैदा होता है। एक अच्छी रोटी में एक कारीगर पहलू होना चाहिए, जहां सानना जो इसे वह बनावट और स्वाद देता है जो ध्यान देने योग्य है बहुत ख़ास।

जहां तक ​​पैकेज्ड ब्रेड का सवाल है, लेबल को देखें कि यह हेल्दी ब्रेड है या नहीं। ग्राम्य, घर का बना या कारीगर लेबल जो अक्सर उपयोग किया जाता है, अच्छी रोटी का संकेतक नहीं है। आपको जो देखना चाहिए वह सामग्री का हिस्सा है और वहां आप पाएंगे कि क्या यह वास्तव में स्वस्थ उत्पाद है. सामग्री की उस सूची में आटा, पानी, नमक और खमीर या खट्टा दिखाई देना चाहिए। यदि इसमें 5 से अधिक अवयव हैं, जैसा कि कटा हुआ ब्रेड के मामले में होता है, तो आपको कम स्वस्थ रोटी का सामना करना पड़ेगा।

इन ट्रिक्स से आप चुन सकते हैं स्वास्थ्यप्रद ब्रेड और हर दिन इस स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें।


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