सुरीमी क्या है और यह किससे बना है?

 खाद्य उद्योग लगातार ऐसे खाद्य पदार्थों की पेशकश करने का प्रयास करता है जो हमारे आहार को हर तरह से समृद्ध करते हैं। सुपरमार्केट अलमारियों में आकर्षक नए उत्पाद हैं, कुछ अन्य अक्षांशों से हैं। उदाहरण के लिए, सोया, quinoa या surimi वे हमारे शानदार भूमध्य आहार को उनके स्वस्थ गुणों के साथ पूरक करते हैं। इन और अन्य खाद्य पदार्थों की खोज करने और उन्हें अपनी दिनचर्या में शामिल करने में सक्षम होने से हमारा मेनू पोषक तत्वों के मामले में अधिक विविध और संतुलित हो जाता है। चूल्हे की गर्मी में कुछ प्रश्न पैदा होते हैं जिनकी सभी वैधता होती है: सुरीमी क्या है और यह किससे बना है?

सुरीमी क्या है

सामान्य तौर पर, हम नए स्वादों को आज़माने के लिए अधिक से अधिक खुले हैं। दूसरी ओर, कुछ उपभोक्ता अभी भी अपने द्वारा खाए जाने वाले भोजन के लाभों से अनजान हैं। इन कारणों से, जब कोई नया उत्पाद पैदा होता है और अधिक से अधिक दिखाई देने लगता है, इसके पोषण गुणों के बारे में अक्सर सवाल उठते हैं. कुछ दशकों तक हमारे साथ रहने के बावजूद सवाल सुरीमी क्या है अभी भी खुला। कई लोगों के लिए यह पहले से ही एक सामान्य उत्पाद है, जो हमारे व्यंजनों में समुद्री भोजन सैल्पिकॉन या बास्क गैस्ट्रोनॉमी के स्वादिष्ट पिंचोस के रूप में दिखाई देता है। दूसरों के लिए, यह एक ऐसा उत्पाद है जो पारंपरिक स्पेनिश व्यंजनों की विशिष्ट सामग्री के विपरीत अपनी नवीनता के लिए खड़ा है।

हमारी गैस्ट्रोनॉमिक संस्कृति में मांचेगो चीज़ या इबेरियन हैम की तरह, सुरीमी हमारी दुनिया के दूसरी तरफ एक पारंपरिक उत्पाद है. इसकी पुश्तैनी उत्पत्ति समय के साथ जुड़ी हुई है, जब यह मछली को संरक्षित करने के एक तरीके के रूप में उभरा। जैसा कि इसके नाम के ध्वनि गुणों से संकेत मिलता है, इसका मूल जापान में है, लगभग एक हजार साल पहले और इसके शब्द का अर्थ है "कीमा बनाया हुआ मछली पट्टिका" इस कारण से, उगते सूरज के देश में सोच रहा था कि सुरीमी क्या है, यह बिना दिमाग के है, जैसे कि यह हमारे लिए सूअर का मांस या सब्जी के साथ सॉसेज के साथ करना है। तथ्य यह है कि सुरीमी रोजमर्रा के बुनियादी जापानी व्यंजनों जैसे उडोन या सुशी में मौजूद है।

सुरीमी . के गुण

सुरीमी क्या है, इस रहस्य को पूरी तरह से स्पष्ट करने के लिए, महत्वपूर्ण पहलुओं पर ध्यान देना बाकी है। चूंकि XNUMXवीं शताब्दी में सूरीमी का निर्माण हुआ था, इसलिए यह स्पष्ट है कि भोजन, इसके तरीके और तकनीक का बहुत विकास हुआ है। विशेष रूप से पिछली शताब्दी में, कारीगर उत्पादन ने अधिक परिष्कृत विस्तारों को रास्ता दिया है और सभी स्वच्छ गारंटियों के साथ। तथापि, सुरीमी विस्तार तकनीक वही रहती है लगभग 10 सदियों बाद। गुणवत्ता सुरीमी प्राप्त करने के लिए, इसका उपयोग करना आवश्यक है बहुत ताजी मछली और उसमें से, सबसे अच्छा चुनें: उसके स्टेक। इसके लिए सबसे अच्छी प्रजातियों में से एक अलास्का पोलक है, जिसकी प्रोटीन प्राप्त करने के लिए एक बार साफ करने के बाद उसकी कमर को काट दिया जाता है। सूरीमी क्या है इसका उत्तर देते समय इन पहलुओं को जानना बहुत रुचि का है। का लाभ उठाकर ताजी मछली की कमर, सुरीमी एक है बढ़िया विकल्प इस भोजन के लिए कि, उसकी तरह, इसके लाभ हैं.

तो, इस भोजन में कुछ भी या लगभग कुछ भी नहीं बदला है। हम कहते हैं "लगभग" क्योंकि जिन परिस्थितियों में इसे बनाया गया है, उन्होंने ऐसा किया है। इस अर्थ में, एक सुरीमी की तरह एक में

क्रिसिया® प्रोटीन की उच्चतम गुणवत्ता और ताजगी प्राप्त करने के लिए हर समय कम तापमान पर बनाया जाता है. हालांकि, किसी भी उत्पाद को खरीदने से पहले पोषण संबंधी जानकारी पढ़ना हमेशा मददगार होता है। इस तरह, क्रिसिया® सुरीमी बार संरक्षक या कृत्रिम रंग शामिल न करें इसलिए वे खाद्य सुरक्षा की गारंटी के रूप में पास्चुरीकरण का विकल्प चुनते हैं। यह विधि दूध और दही जैसे बुनियादी खाद्य पदार्थों में मौजूद है और हमें अपने रेफ्रिजरेटर में हमेशा सुरीमी रखने की अनुमति देता है.

सुरीमी और प्रोटीन

मछली के सर्वोत्तम भागों से बने होने के कारण, सुरीमी में प्रोटीन की बड़ी उपलब्धता होती है सभी आवश्यक अमीनो एसिड शामिल करें और उनके लिए बाहर खड़े हो जाओ आसान आत्मसात और पाचन.

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार मछली की अनुशंसित मात्रा के बीच है प्रति सप्ताह 3 और 4 सर्विंग्स. इसका सीधा विकल्प नहीं बल्कि इसका एक स्वस्थ विकल्प, सुरीमी का सेवन दैनिक प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने में मदद करता है और इसके अन्य समान रूप से महत्वपूर्ण लाभ हैं। सुरीमी बार भी शामिल है ओमेगा 3, अच्छे हृदय स्वास्थ्य के लिए कुछ आवश्यक पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और विटामिन B12, केवल पशु मूल के खाद्य पदार्थों में मौजूद है, और यह थकान और थकान को कम करने में मदद करता है। में मौजूद अन्य तत्व सुरीमी बार हैं खनिज पदार्थ जैसे सेलेनियम, हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली के समुचित कार्य के लिए महत्वपूर्ण है।

इसलिए, यदि आप अच्छा खाना पसंद करते हैं और अपने आहार के बारे में चिंतित हैं, तो सुरीमी आपके व्यंजनों को पूरा करने और समृद्ध करने के लिए एक महान सहयोगी है।


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