यदि आप यह जानने में रुचि रखते हैं कि मेथी क्या है और यह आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में कैसे मदद कर सकती है, तो इन बीजों के क्या फायदे हैं, यह जानने के लिए पढ़ते रहें, उनका क्या उपयोग किया जाता है और उनका उपयोग कैसे किया जाता है।
यदि आप इस भोजन को अपने दिन में शामिल करने का निर्णय लेते हैं, तो आप अपने आहार में सुधार कर सकते हैं, क्योंकि यह भोजन आपको भोजन के बारे में चिंता को रोकने की अनुमति देता है। फाइबर प्रदान करता है और तृप्ति की भावना को बढ़ाता है और भोजन के बीच नाश्ते की प्रवृत्ति को कम करता है।
मेथी को मेथी के रूप में भी जाना जाता है, यह एक ऐसा उत्पाद है जो अपने स्वास्थ्य और कल्याण लाभ के लिए प्राचीन काल से हमेशा खड़ा है। यह एक पूरक के रूप में और इसके गुणों के लिए लिया जाता है, और वर्तमान में इसका उपयोग विभिन्न उपचार तैयार करने के लिए किया जाता है।
मेथी बीज उनके पास आवश्यक पोषक तत्व हैं जो एक विविध और स्वस्थ आहार को पूरक कर सकते हैं। जिन लाभों के लिए सबसे अधिक जिम्मेदार हैं, वे इसके विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव हैं, जो विभिन्न रोगों को रोकने के लिए एक समर्थन हो सकता है।
हालांकि इसका सेवन सुरक्षित माना जाता है, अगर इसका अत्यधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो दुष्प्रभाव उत्पन्न हो सकते हैं, इसलिए किसी भी चिकित्सीय स्थिति से पीड़ित होने पर, डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है कि आप निरंतर आधार पर लेने से पहले मेथी लेने का इरादा रखते हैं।
मेथी की विशेषताएं
मेथी एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जिसे एक पौधे के रूप में जाना जाता है ट्राइगोनेला फेनम-ग्रेकेमइसमें छोटे सफेद फूल होते हैं जिनमें प्राकृतिक उपचार और गैस्ट्रोनॉमी के लिए उपयोग किए जाने वाले बीज होते हैं।
ऐतिहासिक रूप से, इसके साथ खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया गया हैके रूप में वे अपने पोषण प्रोफ़ाइल और मामूली अखरोट के स्वाद के लिए मूल्यवान हैं। आज भी वे भारतीय और एशियाई व्यंजनों में बहुत बार उपयोग किए जाते हैं।
ये इसके पोषक गुण हैं
मेथी का सेवन अधिक मात्रा में नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन फिर भी, मेथी में पोषण गुण होते हैं जो जानने योग्य हैं। हम इस बात पर प्रकाश डाल सकते हैं कि इसके बीजों में स्वास्थ्य के लिए आवश्यक खनिज और लोहा, मैग्नीशियम, कैल्शियम, तांबा, जस्ता, सेलेनियम और पोटेशियम जैसे भारी मात्रा में खनिज होते हैं। यापूरे बीजों का एक बड़ा चमचा लगभग 35 कैलोरी प्रदान करता है, इसके पोषक तत्व हैं:
- फाइबर: 3 ग्राम
- प्रोटीन: 3 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 6 ग्राम
- वसा: 1 ग्राम
- लोहा: दैनिक जरूरतों का 20%।
- मैंगनीज: दैनिक जरूरतों का 7%।
- मैगनीशियम: दैनिक जरूरतों का 5%।
दवा में मेथी
मेथी का उपयोग कई देशों में वर्षों से फैला हुआ है, यहाँ मेथी के उपयोग हैं:
स्तन के दूध का उत्पादन बढ़ाता है
मेथी की हर्बल चाय का सेवन करने से स्तन के दूध का उत्पादन बढ़ जाता है। पीयह नवजात शिशुओं में वजन बढ़ाने को बढ़ावा दे सकता है।
स्तनपान कराने वाली महिलाओं में मेथी के लाभ और हानि को स्थापित करने के लिए और अधिक नैदानिक प्रमाण अभी भी आवश्यक हैं।
टेस्टोस्टेरोन बढ़ाएँ
इसका उपयोग टेस्टोस्टेरोन की कमी वाले सिंड्रोम के उपचार के रूप में किया जाता है। इसका सेवन टेस्टोस्टेरोन के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकता है। यदि नियमित रूप से सेवन किया जाता है, तो यह यौन कार्य को बढ़ा सकता है और ताकत में सुधार कर सकता है।
रक्त शर्करा को नियंत्रित करें
यह एक ऐसा भोजन है जो फाइबर का एक दिलचस्प योगदान देता है, यह स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है, क्योंकि यह कोशिकाओं पर इंसुलिन के कार्य में सुधार करता है, यह इस कारण से है कि यह मधुमेह को रोक सकता है।
भूख पर नियंत्रण रखें
तले हुए खाद्य पदार्थों और फास्ट फूड पर आधारित आहार चिंता लक्षणों को बढ़ाने के लिए प्रवण हो सकता है। यदि हम नियमित रूप से मेथी लेते हैं, हम भोजन के लिए चिंता पर अंकुश लगाने में सक्षम होंगे। यह फाइबर प्रदान करता है और हमें अधिक समय तक तृप्त महसूस करता है, इस प्रकार भोजन के बीच की कमी को कम करता है।
कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है
जो लोग उच्च कोलेस्ट्रॉल से पीड़ित हैं वे अपने स्वास्थ्य में सुधार का अनुभव कर सकते हैं जब वे इस भोजन को लेते हैं, तो वे अपने आहार की गुणवत्ता को नियंत्रित और सुधार सकते हैं। इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण हानिकारक लिपिड के टूटने का पक्ष लेते हैं, और भरी हुई धमनियों से जटिलताओं को रोका जा सकता है।
नाराज़गी पर नियंत्रण रखें
अगर हम इन बीजों से बने आसव लेते हैं तो यह नाराज़गी से राहत दिला सकता है, इसके घटक एक समान तरीके से काम करते हैं, ये पाचन पीएच को नियंत्रित करते हैं।
आप मेथी कैसे लेते हैं?
अगर हमने आपको मेथी लेना शुरू करने के लिए मना लिया है, आपको यह जानना होगा कि इसे कैसे लिया जा सकता है और आप इसे कहां खरीद सकते हैं। इसे निगलना करने के लिए आपको प्रारूप चुनना होगा, क्योंकि कुचले हुए बीजों को सीधे, साथ में निगला जा सकता है रोजाना दो छोटे चम्मच की एक अधिकतम, दो अलग-अलग इंटेक में विभाजित।
बीज को दिन में कई बार लिया जाता है, इस मिश्रण को हर दो लीटर पानी के लिए आधा चम्मच के साथ बनाया जाता है। एक खाली पेट पर इसके उपयोग की सिफारिश की जाती है, हालांकि इसे पूरे दिन भी लिया जा सकता है।
दूसरी ओर, एलमेथी कैप्सूल, टिंचर, और तरल अर्क को पानी या किसी अन्य संगत तरल जैसे रस के साथ लिया जाता है। आपको मेथी के बीज स्वास्थ्य खाद्य भंडार या विशेष दुकानों में मिलेंगे, जैसे कि थोक में खाद्य उत्पाद बेचते हैं।
अधिकतम मात्रा के लिए, आपको यह जानना होगा:
- दिन में 5 ग्राम के दो कैप्सूल।
- 2 मिलीलीटर यदि आप इसे टिंचर में लेने का निर्णय लेते हैं, दो में ले जाता है।
- यदि आप इसे पाउडर या बीज में लेने का फैसला करते हैं, 2 चम्मच दिन में दो खुराक में विभाजित करें।
मेथी जलसेक
यदि आप एक जलसेक बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको उबलते पानी के कप में मेथी के बीज का एक चम्मच डालना ठीक से बनाने की आवश्यकता है। आपको इसे 7 मिनट के लिए आराम करने देना चाहिए, फिर तनाव और इसे ले लो के रूप में आप की तरह सबसे अच्छा, मीठा या कुछ भी जोड़ने के बिना। बीज को फेंक दिया जाना चाहिए क्योंकि वे पहले से ही अपना पूरा कार्य कर चुके हैं, पानी में उनके गुणों को छोड़कर।
मेथी मतभेद और दुष्प्रभाव
सभी खाद्य पदार्थों की तरह जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं, हमें इस बात पर ध्यान देना होगा कि केस के आधार पर उनके साइड इफेक्ट्स और मतभेद हो सकते हैं। सबसे आम प्रभाव इस प्रकार हैं:
- पेट फूलने की अधिक मात्रा।
- दस्त।
- एलर्जी, विशेषकर उन लोगों में जिन्हें नट्स से एलर्जी है।
- हाइपोग्लाइसीमिया।
मेथी एक बहुत ही सेहतमंद भोजन है अगर आप इसे सही तरीके से लेना जानते हैं, तो साइड इफेक्ट्स को नियंत्रित किया जाना चाहिए ताकि किसी भी तरह की कोई जटिलता या कोई अप्रत्याशित समस्या न हो।