Quiches दिलकश केक हैं शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के आधार और अंडे और क्रेम फ्रैच के साथ भरने के साथ जो ओवन में सेट होने तक पकाया जाता है। फ्रांसीसी व्यंजनों का एक क्लासिक जो कई रूपों को स्वीकार करता है और जिनमें से आज हम एक बहुत ही सरल संस्करण बनाते हैं: नाशपाती और बकरी पनीर के साथ त्वरित क्विक
जब कोई जटिल नहीं होना चाहता या कम समय में नुस्खा को मेज पर लाने में सक्षम होना चाहता है, तो व्यावसायिक जनता पर दांव लगाना एक अच्छा संसाधन है। एक वाणिज्यिक शॉर्टक्रस्ट आटा का उपयोग करना आदर्श है, लेकिन आप ए . का भी उपयोग कर सकते हैं छिछोरा आदमी, किसी भी सुपरमार्केट में बहुत अधिक सुलभ। यदि समय महत्वपूर्ण नहीं है और आप अपना आटा बनाना चाहते हैं, तो आप इसे बनाने की विधि के बारे में जान सकते हैं सामन quiche कि हम समय करने के लिए तैयार हैं।
जहां तक भरने की बात है तो इसे तैयार करने से आपको कुछ नहीं पता चलेगा। पफ पेस्ट्री को ओवन में पहले से बेक करने के लिए 10 मिनट का समय इसे तैयार करने के लिए काफी है। और आपको बस इतना करना है कि एक आलू को माइक्रोवेव में पकाएं और उसमें कुछ सामग्री मिलाएं। हम शुरू करें?
सामग्री
- 1 पफ पेस्ट्री
- 2 पके हुए कांफ्रेंस नाशपाती, छिलका और कटा हुआ (1,5cmx1,5cm)
- 1 आलू, छिलका और कटा हुआ (1,5cmx1,5cm)
- 80 ग्राम कटा हुआ बकरी पनीर
- ब्रश करने के लिए 1 अंडे का सफेद भाग
- 4 अंडे
- 70 ग्राम तरल क्रीम
- नमक और काली मिर्च
- मुट्ठी भर पाइन नट्स
कदम से कदम
- पफ पेस्ट्री को रोल करें और इसे सांचे पर रखें (यदि आप इसे किसी थाली या प्लेट पर परोसना चाहते हैं तो हटाने योग्य)। बेस और दीवारों को अच्छी तरह से लाइन करें और अतिरिक्त आटा हटा दें। फिर, एक कांटा के साथ नीचे की ओर चुभें, ऊपर एक चर्मपत्र कागज और ऊपर सूखी सब्जियां रखें। इसे पहले से गरम ओवन में 190ºC पर 10 मिनट के लिए बेक करें। फिर कागज़ और सब्जियों को हटा दें और 4 मिनट और बेक करें। एक बार हो जाने के बाद, इसे बाहर निकालें और फिलिंग तैयार करते समय इसे तड़का लगा दें।
- भरावन तैयार करने के लिए, आलू के क्यूब्स को एक प्लेट में रखें, उन्हें प्लास्टिक रैप से ढक दें और उन्हें माइक्रोवेव में ले जाओ। उन्हें पूरी शक्ति पर लगभग 4 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे नरम न हो जाएं।
- दूसरी ओर, एक कटोरे में, अंडे मिलाएं तरल क्रीम और एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ।
- एक बार जब आप भरावन के सभी भाग तैयार कर लें, पफ पेस्ट्री बेस ब्रश करें अंडे की सफेदी के साथ ताकि भरावन इसे गीला न करे।
- तो आलू के पासे बांटेमोल्ड में पनीर और नाशपाती।
- समाप्त करने के लिए अंडे के मिश्रण में डालें और क्रीम, फिर साँचे को थोड़ा हिलाएँ ताकि यह ऊपर से पाइन नट्स छिड़कने से पहले पासे के बीच अच्छी तरह से प्रवेश कर जाए।
- ओवन में ले जाओ और 35 मिनट तक पकाएं या सेट होने तक और 190ºC पर सुनहरा भूरा होने तक गर्मी के साथ ऊपर और नीचे।
- बाहर निकालें और तड़के के लिए 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें और जल्दी से नाशपाती और बकरी पनीर को खा लें।