बाजार में फ्राइंग पैन की एक विस्तृत विविधता है जिसे हम उनके द्वारा बनाई गई सामग्री और उनके डिजाइन दोनों के आधार पर वर्गीकृत कर सकते हैं। हमने पिछली गर्मियों में इस सब के बारे में बात की थी जब हमने आपके साथ साझा किया था पैन चुनने के लिए चाबियां अधिक उपयुक्त, क्या आपको याद है? लेकिन हम के बारे में नहीं थे उनकी देखभाल और सफाई कैसे करें
आज हमारा उद्देश्य यह है कि आप जानते हैं कि पैन की देखभाल और सफाई कैसे करें ताकि ये अच्छी स्थिति में रहें अधिक समय तक। इसके लिए हम आपको अच्छे रखरखाव के लिए कुछ बुनियादी टिप्स और सफाई के लिए कुछ तरकीबें देते हैं। नोट करें!
रखरखाव के लिए बुनियादी सुझाव
क्या आप अपने पैन के जीवन का विस्तार करना चाहते हैं? इसके लिए पहला कदम यह पता लगाना है कि उनकी देखभाल कैसे की जाए। एक अच्छे फ्राइंग पैन में निवेश करने के लिए इसका बहुत कम उपयोग होगा यदि इसका रखरखाव बाद में पर्याप्त नहीं है। वे उभारेंगे, अपने नॉन-स्टिक गुणों को खो देंगे और हर बार जब आप कुछ पकाना चाहते हैं तो आप हताश हो जाएंगे। आपको परिचित लगता है, है ना? इन युक्तियों का पालन करके इसे फिर से होने से रोकें:
- क्या आपने कभी लगाया है पैन अभी भी गर्म है सीधे ठंडे पानी की एक धारा के ऊपर? इसे फिर से मत करो! यह मुख्य विफलताओं में से एक है और इस रसोई के बर्तन के तेजी से खराब होने का मुख्य कारण है। ठंडा पानी उसमें बचे हुए खाने के अवशेषों को चिपका सकता है और पैन को ताना भी दे सकता है।
- लकड़ी या सिलिकॉन के बर्तनों का प्रयोग करें और कभी भी नुकीले किनारों के साथ धात्विक नहीं होना चाहिए ताकि खाना पकाने की सतह को खरोंच न करें।
- उसी तरह और एक सामान्य नियम के रूप में कभी भी स्टील वूल का इस्तेमाल न करें उन्हें साफ करने के लिए, उन्हें खरोंच किया जा सकता है। केवल कच्चा लोहा से बने लोग ही कठोर दस्त वाले पैड स्वीकार करते हैं।
- डिशवॉशर में कभी न डालें एक नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ पैन। सामान्य तौर पर, कोशिश करें कि डिशवॉशर में पैन न डालें।
- यदि इसमें नॉन-स्टिक कोटिंग नहीं है, अम्लीय खाद्य पदार्थों के उपयोग से बचें (जैसे टमाटर या नींबू) ताकि यह बर्तन या पैन की ऑक्साइड फिल्म को प्रभावित न करे।
- इसी कारण से खाना रखने के लिए तवे का इस्तेमाल न करें। ऐसे कई तत्व हैं जो बहुत लंबे समय तक अंदर छोड़े जाने पर बर्तन पर जंग की फिल्म को दाग, फीका और प्रभावित कर सकते हैं।
- उन्हें स्टोर करने के लिए एक रक्षक का प्रयोग करें ढेर यदि आप बिना किसी परवाह के पैन को एक दूसरे के ऊपर रखने की गलती करते हैं, तो उपरोक्त सिफारिशों का सम्मान करने से बहुत कम फायदा होगा, क्योंकि घर्षण नॉन-स्टिक कोटिंग को खरोंच या नुकसान पहुंचा सकता है।
उन्हें साफ करने के टिप्स
आदर्श रूप से, पैन को साफ करने के लिए उपयोग करना है गर्म पानी, डिटर्जेंट और एक नरम स्पंज ताकि खरोंच न लगे। याद रखें, हां, जैसा कि हमने आपको सलाह दी है, एक बार इसे तड़का लगाने के बाद करें ताकि तापमान में अचानक बदलाव से धातु को नुकसान न पहुंचे।
क्या पैन में निशान हैं जला हुआ खाना साबुन और पानी का उपयोग करके निकालना असंभव है? फिर इन अवशेषों को नॉन-स्टिक पैन से पूरी तरह से हटाने के लिए इस विशेष रूप से मूल्यवान ट्रिक को लिख लें। पैन में पानी भरें, 4 चम्मच डिटर्जेंट डालें और आग पर रख दें ताकि पानी उबल जाए। फिर, एक स्पैटुला के साथ हिलाएं और किसी भी बचे हुए भोजन को ध्यान से हटा दें। धीरे-धीरे एम्बेडेड गंदगी ढीली हो जाएगी और एक बार हो जाने के बाद, आप हमेशा की तरह पैन को साफ कर सकते हैं।
¿चूने के दाग रह गए हैं अपने स्टेनलेस स्टील या एल्यूमीनियम पैन में? इनसे बचने का आदर्श तरीका इतना नहीं है कि इन्हें कैसे साफ किया जाए बल्कि पानी में से गुजरते ही इन्हें तुरंत सुखा लिया जाए। कोशिश करें कि उन्हें ड्रेनिंग बोर्ड पर न छोड़ें।
क्या आपका पैन कच्चा लोहा है? उपयोग के बाद पैन में नमक छिड़कें ताकि वह बची हुई चर्बी को सोख ले और बाद में किचन पेपर से साफ कर लें। इसके अलावा, समय-समय पर उन्हें तेल से लिप्त कागज का एक टुकड़ा पास करने से उन्हें कोई नुकसान नहीं होगा।
जैसा कि आप देख सकते हैं, धूपदानों की ठीक से देखभाल और सफाई करने में सबसे बड़ी बाधा अज्ञानता और जल्दबाजी है। इन तरकीबों को साझा करने के बाद, आपके पास पहले वाले के साथ कोई बहाना नहीं है। अब आप जानते हैं कि क्या करना है और क्या नहीं करना है ताकि आपके पैन अच्छी स्थिति में अधिक समय तक चल सकें। जहाँ तक हड़बड़ी का सवाल है... उनसे आपको लड़ना ही होगा।