DASH आहार XNUMX के दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका में बनाया गया था। विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में स्वास्थ्य संस्थान में और बनाने के उद्देश्य से उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए उपयुक्त आहार का एक प्रकार. इसलिए, भले ही इसमें आहार शब्द शामिल हो, यह खाने की एक शैली है जिसके वैज्ञानिक प्रमाण हैं और यह पूरी तरह से सुरक्षित है।
यह ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह एक सनक आहार, या चमत्कारी, या बहुत कम समय में कई किलो वजन कम करने के लिए व्यक्त नहीं है। डीएएसएच आहार एक स्वस्थ खाने की शैली है, जिसके साथ वजन कम करने में सक्षम होने के अलावा, आप इससे मिलने वाले कई स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेंगे. पता करें कि इस प्रकार के आहार में क्या शामिल है और इसे घर पर कैसे करना है।
डैश आहार क्या है?
DASH शब्द "उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए आहार संबंधी दृष्टिकोण" से आया है, जो उच्च रक्तचाप को खत्म करने पर केंद्रित आहार का वर्णन करता है। विशेषज्ञों के अनुसार, उचित आहार से उच्च रक्तचाप और उच्च रक्तचाप जैसी समस्याओं को इसके लिए दवाओं का सेवन करने की आवश्यकता के बिना समाप्त करना संभव है। इसी उद्देश्य से इस डाइट को बनाया गया है निम्नलिखित जैसे भोजन की खपत के आधार पर:
- जैसे खाद्य पदार्थों का अच्छा सेवन: फल और सब्जियां, स्किम्ड डेयरी, और कम वसा वाले डेरिवेटिव।
- साबुत अनाज का सेवन शामिल है: सभी प्रकार की फलियां, बीज, वनस्पति तेल और नट्स, विशेष रूप से नट्स के रूप में।
- लीन मीट और मछली खाना. हमेशा कम से कम वसा वाले टुकड़े चुनें।
- नमक और इससे युक्त उत्पादों की खपत कम से कम हो जाती है. इसके अलावा, मीठा पेय, मिठाई और अल्ट्रा-प्रोसेस्ड जैसे उत्पादों को कम किया जाना चाहिए।
- हटाना या कम करना मादक पेय पदार्थों की खपत कम से कम।
DASH आहार नमक का सेवन कम करने पर आधारित है, to पोटेशियम, मैग्नीशियम या कैल्शियम जैसे अन्य खनिजों की वृद्धि करें. सोडियम की हानि के लिए इन खनिजों का कारण यह है कि पूर्व नियंत्रित करने में प्रभावी हैं उच्च रक्तचाप. तो इस प्रकार के आहार में फाइबर से भरपूर अन्य के साथ-साथ मैग्नीशियम, कैल्शियम और पोटेशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन शामिल है। चूंकि संयुक्त होने पर, वे एक साथ काम करते हैं और रक्तचाप को कम करते हैं।
क्या यह सबके लिए है?
हालांकि डीएएसएच आहार मूल रूप से उच्च रक्तचाप की समस्याओं वाले बहुत विशिष्ट रोगियों के लिए डिज़ाइन किया गया था, यह इतना स्वस्थ प्रकार का आहार है कि इसे सभी के लिए अनुकूलित किया जा सकता है। इतना उन लोगों के लिए जिन्हें किसी भी प्रकार की पैथोलॉजी नहीं है और वे केवल पोषण और इस प्रकार स्वास्थ्य में सुधार करना चाहते हैं। साथ ही मधुमेह जैसी बीमारियों वाले अन्य रोगियों के लिए भी इसकी सिफारिश की जाती है।
संक्षेप में, आहार में बदलाव जिससे आप अपने स्वास्थ्य को हर तरह से सुधार सकते हैं। अगर आप खाने के तरीके के रूप में DASH डाइट को अपनाना चाहते हैं, आपको निम्नलिखित दिशानिर्देशों का पालन करना चाहिए.
- नमक का सेवन कम करें रसोई में, एक दिन में एक चम्मच कॉफी से अधिक नहीं।
- अल्ट्रा-प्रोसेस्ड को हटा दें, ऐपेटाइज़र नमकीन, पहले से पका हुआ और मीठा।
- कम से कम ले लो फल के 3 टुकड़े एक दिनए, हालांकि जब भी संभव हो यह अनुशंसा की जाती है कि वे 5 पूरे टुकड़े हों।
- सब्जियाँ खाएं हर दिन और हर भोजन में, अधिमानतः सलाद में।
- बोउलॉन क्यूब्स के साथ खाना पकाने से बचें जिनमें बड़ी मात्रा में सोडियम होता है। बजाय, मसालों का प्रयोग करें स्वस्थ तरीके से स्वाद जोड़ने के लिए।
- पकाना, सबसे हल्का विकल्प चुनें और तला हुआ, ब्रेड और बहुत चिकना भोजन से बचें।
- पर्याप्त पानी पिएं, एक दिन में डेढ़ से दो लीटर के बीच। आप इसे आसानी से नियंत्रित कर सकते हैं यदि आप इसे पानी के गिलास से गिनते हैं, जो लगभग 8 होगा। जलसेक भी गिना जाता है।
- आप ले सकते हैं दिन में दो बार रोटी, अधिमानतः वह पूरी गेहूं की रोटी और नमक के बिना है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, डीएएसएच आहार नमक और उत्पादों की खपत को नियंत्रित करता है जो उच्च रक्तचाप के नियंत्रण के लिए हानिकारक हैं। यदि आपका ऐसा है, तो इस तरह के आहार का पालन करने के अलावा, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना होगा। यदि आप पैथोलॉजी से पीड़ित हुए बिना अपने आहार में सुधार करना चाहते हैं, तो आप इस आहार को अपनी आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं। चूंकि एक स्वस्थ आहार अच्छे स्वास्थ्य का पर्याय है.