घर पर भोजन की बर्बादी से बचने के लिए कुछ चाबियां

खाना बर्बाद

एफएओ के आंकड़ों के अनुसार, प्रत्येक स्पैनियार्ड इसे फेंक देता है 76 किग्रा। प्रति वर्ष भोजन। डेटा यह भी बताता है कि 40% घरों में जहां ज्यादा खाना बर्बाद हो जाता है, वहां जरूरत से ज्यादा खाना पकाया जाता है और इनमें से 23% में, इसके अलावा, परिवार यह पहचानते हैं कि वे खरीदारी की टोकरी उन उत्पादों से भरते हैं जिनका वे उपभोग नहीं करते हैं ।

En Bezzia हमारा मानना ​​है कि इन संख्याओं को कम करने के लिए नए नियम, शिक्षा और जागरूकता रणनीतियाँ आवश्यक हैं। लेकिन हम यह भी जानते हैं कि बदलती आदतों को कैसे पहचाना जाए खाने की बर्बादी से बचें घर में यह हमारे हाथ में है। और हम इसे प्राप्त कर सकते हैं यदि हम उन कुंजियों पर ध्यान देते हैं जो हम आज साझा करते हैं।

अपने साप्ताहिक मेनू की योजना बनाएं

आप अपने आप से पूछते हुए थक गए हैं कि "आज हम क्या खाते हैं?" मेनू साप्ताहिक की योजना बनाना न केवल इस सवाल का जवाब देने के लिए समय और ऊर्जा बर्बाद करने से बचने का उपाय है, यह भी महत्वपूर्ण है खाने की बर्बादी से बचें घर पर.

साप्ताहिक मेनू

अपना फ्रिज खोलें और रेसिपी को उसी हफ्ते का फायदा उठाने के लिए फ्रीजर में देखें जो कि खराब होने के करीब है। फिर अपने मेनू को पूरा करें जिसमें आवश्यक सभी खाद्य समूह शामिल हों यह संतुलित है।  आप इसे हर शनिवार को कर सकते हैं और उसी दिन खरीदारी करने जा सकते हैं ताकि रविवार को काम को आगे बढ़ाया जा सके खाना पकाना.

हमेशा एक सूची के साथ खरीदारी करें

साप्ताहिक मेनू की योजना बनाना खरीदारी को आसान बनाता है। क्यों? इसलिये कामचलाऊ व्यवस्था के लिए नेतृत्व नहीं करता है। पेपर मेनू के साथ, उन सभी चीजों की सूची बनाना आसान है जिन्हें हमें खरीदना चाहिए और सुपरमार्केट में कठोर होना चाहिए। आप इस प्रकार भोजन की बर्बादी और अपनी जेब को नियंत्रित करेंगे। हाँ, याद रखें कि खाना फेंकना भी पैसे की बर्बादी है!

प्रत्येक भोजन को सही ढंग से संरक्षित करता है

अपनी पैंट्री, फ्रिज और फ्रीजर में उचित रूप से भोजन का भंडारण भोजन की बर्बादी से बचने के लिए महत्वपूर्ण है। आदेश बर्बादी से लड़ने में मदद करता है। यह प्रत्येक भोजन को संग्रहीत करने के लिए सबसे अच्छी जगह को पहचानने से शुरू होता है और हमेशा उन उत्पादों को रखता है जो पहले समाप्त हो जाते हैं क्योंकि ... जो पहले आया था वह पहले बाहर आना चाहिए।

खाद्य संगठन

  • कृपाण फ्रिज में कहां रखा जाए सब्जियां, मांस या पहले से पका हुआ भोजन उनके शेल्फ जीवन को लंबा करता है। हमने आपके साथ वर्षों पहले साझा किया था इसकी चाबी, उन्हें याद करें!
  • फ्रीजर का लाभ उठाएं, लेकिन इसे अपने सिर के साथ करो। याद रखें कि यदि आप खराब होने वाले भोजन को फ्रीज करते हैं, तो जब आप इसे डीफ्रॉस्ट करते हैं तो यह समान या बदतर होगा। अलग-अलग भागों को फ्रीज करने की कोशिश करें या परिवार की इकाई के अनुसार लंबवत और सब कुछ लेबल करने के लिए याद रखें। हमारे तीन सुझावों का पालन करें फ्रीज़र क्षमता को अधिकतम करने और समय बचाने के लिए।
  • बर्तन बहुत बड़ा है खराब होने से पहले इसका उपभोग करने के लिए? ऐसे कुछ उत्पाद हैं जिनका हम अक्सर उपयोग नहीं कर सकते हैं, लेकिन हमें पसंद है: कोरिज़ो काली मिर्च का मांस, केंद्रित टमाटर, सुगंधित तेल ... आपको उन्हें छोड़ना नहीं है। उन्हें खरीदें और जैसे ही आप घर जाएं, उन्हें बर्फ की बाल्टी का उपयोग करके भागों में विभाजित करें और फिर उन्हें जार में फ्रीज करें। हमने इस ट्रिक को इंस्टाग्राम अकाउंट्स के लिए ब्राउज़ करके सीखा जीवन «शून्य अपशिष्ट» और हमने इसमें से बहुत कुछ लिया है।

उन हिस्सों का अधिक से अधिक हिस्सा बनाएं जिन्हें आप सामान्य रूप से फेंकते हैं

भोजन निर्धारकों के कुछ हिस्से हैं जो कई घरों में प्रणाली द्वारा खारिज कर दिए जाते हैं। हम ब्रोकोली चड्डी, फूलगोभी या चार्ल्ड डंठल के बारे में बात कर रहे हैं। इन सभी को आप एक में शामिल कर सकते हैं क्रीम या सब्जी शोरबा। हमेशा सब्जी प्यूरी के लिए अपने साप्ताहिक मेनू में जगह बनाएं, ताकि आप आखिरी दिनों के कटौती और बचे हुए हिस्से को निकाल सकें।

लास मछली सिर और हड्डियोंकुछ मीट की हड्डियों के साथ-साथ इनका उपयोग शोरबा तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है, जिसे आप स्टार्टर के रूप में ले सकते हैं या कई प्रकार के स्टॉज या सॉस तैयार करने के लिए उपयोग कर सकते हैं।

बचे हुए और बचे हुए का लाभ लें

घर पर हम सभी ने अपनी माताओं को यह कहते सुना है "खाना फेंका नहीं जाता"। और कई साल पहले तक, हमारे अधिकांश घरों में इसका कड़ाई से पालन किया जाता था। आज हमारा यह कर्तव्य है कि हम भोजन की बर्बादी को रोकने में मदद करने के लिए उस रिवाज को पुनः प्राप्त करें। अब से, पिछले दिन से भोजन के बचे हुए और उन बचे हुए दोनों का लाभ उठाने के लिए रचनात्मक रहें। और अगर आप यह नहीं सोच सकते हैं कि एक विशिष्ट घटक के साथ क्या करना है, तो Google पर जाएं और "व्यंजनों के साथ ...." लिखें। आपके सामने आने वाले कई विकल्पों से आप आश्चर्यचकित होंगे।

भोजन की बर्बादी से बचने के लिए व्यंजन विधि

  • फल: पके फल का लाभ लेने का सबसे सरल विकल्प है स्मूथी बनाएं. आप घर का बना जैम भी बना सकते हैं या उन्हें कुछ मिठाइयों में मिला सकते हैं। में Bezzia हमने कुछ तैयार किया है:  केले और दलिया कुकीज़सेब की खाद नाशपाती तत्र ततिन टूटी फ्रूटी...
  • सब्जियों: एक क्रीम, एक सब्जी प्यूरी या एक रैटौइलवे उन सब्जियों का लाभ उठाने के लिए महान विकल्प हैं जो दृढ़ता खोना शुरू कर रहे हैं, लेकिन दूसरों के लिए भी जो आपने एक गार्निश के रूप में इस्तेमाल किया है और पहले से ही पकाया जाता है।
  • फलियां: फलियां तीन दिनों तक फ्रिज में रहती हैं। लेकिन अगर आप उन्हें दूसरे तरीके से खाना पसंद करते हैं, तो एक क्लासिक संसाधन उन्हें प्यूरी में बदलना है। उन्हें कुछ सब्जियों के साथ मिलाएं और आपके पास बहुत पूर्ण प्यूरी होगी।
  • मछली और मांस: आप टेढ़े या पकौड़ी तैयार करने के लिए टूटे हुए अवशेषों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह भी कुछ मिर्ची सामान या एक आमलेट बनाओ। विकल्प कई हैं।
  • पैन: नाश्ता टोस्ट तैयार करने के लिए या लहसुन सूप जैसे पारंपरिक व्यंजन तैयार करने के लिए सामान्य आदर्श है, बासी रोटी का लाभ लेना। कैस्टिलियन सूप, सलमोरजो या चरमोत्कर्ष crumbs। यह भी एक मिठाई के रूप में परोसा जा करने के लिए हलवा में मुख्य घटक हो सकता है। यह सब कुछ के लिए काम करता है!

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